芹菜炒肉的做法家常菜

炒菜是中餐中常见又常见的做法之一。芹菜炒肉是一道美味又营养丰富的家常菜品。芹菜富含维生素和矿物质，同时，猪肉也是我们日常餐桌上常见的食材。将芹菜和猪肉搭配在一起炒制，不仅营养均衡，而且味道鲜美。下面将为大家介绍一道简单的芹菜炒肉的做法。

所需食材：

• 芹菜：适量
• 猪肉：适量
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备好所需食材。
2. 将芹菜洗净，切成段状；猪肉切成薄片或丝状备用。
3. 取一锅，加入适量的食用油，倒入切碎的大蒜和生姜，小火炒香。
4. 将猪肉放入锅中，用中火翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒，提味，并继续炒匀。
6. 放入切好的芹菜，快速翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调味。
8. 继续翻炒，直到芹菜变色熟透，即可出锅。

小贴士：

1. 在炒制芹菜炒肉的过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料，增加风味。

2. 炒制时注意火候掌握，不要煮熟芹菜，以保持其口感和营养。

3. 切猪肉时，可以根据个人喜好选择薄片或丝状，丝状猪肉更容易入味。

4. 喜欢吃辣的朋友也可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱，增加辣味。

结语

芹菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，既保留了芹菜的爽脆口感，又将猪肉的鲜嫩与芹菜的清香完美结合。这道菜品不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合全家人一起品尝。希望大家喜欢这道美味的芹菜炒肉，也欢迎大家尝试并分享自己的独特做法。