每周菜谱家常菜

大家好，欢迎来到本周的菜谱家常菜专栏！每周我们都会为您推荐一些简单又美味的家常菜，让您在繁忙的生活中享受美食的乐趣。

菜谱1：宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典的中式家常菜，以鸡肉丁和花生为主要食材，口味麻辣可口。下面我们来介绍一下它的制作方法：

1. 将鸡胸肉切成丁状，用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 锅中热油，加入干辣椒煸炒出香味，捞出备用。
3. 再加入葱姜蒜炒至香，然后加入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色。
4. 接着加入花生米、豆瓣酱、酱油、糖、醋、盐等调料，翻炒均匀。
5. 最后加入水淀粉勾芡，撒上炸香的干辣椒翻炒均匀即可。

菜谱2：麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道香辣可口的川菜，以嫩滑豆腐和辣椒豆瓣酱为主要食材，口感丰富。以下是麻婆豆腐的制作方法：

1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水后捞出备用。
2. 锅中热油，加入豆瓣酱、蒜蓉、姜末炒香。
3. 加入肉末炒至变色，再加入辣椒粉、豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量清水，煮沸后放入焯水过的豆腐煮5分钟。
5. 调入适量盐、鸡精，撒入葱花炒匀。
6. 最后勾芡后关火，淋上香油即可。

菜谱3：鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道著名的川菜，以猪肉和木耳为主要食材，口味酸甜可口，营养丰富。下面是鱼香肉丝的制作步骤：

1. 将猪肉切成丝状，用淀粉、料酒腌制10分钟。
2. 锅中热油，加入蒜末、姜末炒香。
3. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。
5. 再加入适量的盐、酱油、白糖、醋、料酒、味精炒匀。
6. 最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花炒匀即可。

以上就是本周的菜谱家常菜推荐！希望这些简单却美味的家常菜能给您的生活增添一些乐趣和惊喜。快动手试试吧！如果您有任何意见或建议，欢迎在评论区留言，谢谢！