一、家常菜（红烧日本豆腐）的做法？
1、准备一个没水的空盆加入两把土豆淀粉
2、如图日本豆腐切成这样的小块
3、不要用手去翻动，轻轻的晃动盆让每个日本豆腐裹上淀粉
4、起锅烧油六成油温下日本豆腐
5、炸制金黄到出控油，配料忘配图了，青红辣椒改成菱形块（可以随意看自己心情喜欢切什么样就切什么样）还有木耳
6、起锅烧油葱蒜爆香
7、下入番茄酱（不喜欢可以不放，个人爱好）
8、如图加些耗油
9、加入适量酱油
10、加入一点清水
11、加入鸡精白糖，盐
12、用水淀粉勾芡
13、下入日本豆腐还有配菜翻炒起锅就可以了
拓展资料：红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
二、红烧包浆豆腐的家常菜做法？
红烧包浆豆腐是一道比较受人喜爱的家常豆腐菜肴.1,需要豆腐，红烧酱油、五香粉、葱姜蒜、白糖、盐等佐料。
首先将豆腐切成小方块，用沸水焯水后捞出沥水，锅中加少许油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐翻炒均匀，加入一只鸡蛋把豆腐囊裹住，倒适量的红烧酱油加入清水，煮开后，加入适量的白糖、盐、五香粉，并继续煮到豆腐煮至入味，即可出锅。
2,红烧包浆豆腐做法简单，口感极佳，深受人们喜爱，同时豆腐富含营养，对身体健康也有好处。
三、家常红烧豆腐应该怎么烧好吃又简单？
我们用简单的食材，做出营养好吃的下饭菜，家常烧豆腐，老少皆宜！
家常烧豆腐所需原料：老豆腐、肉末、葱、蒜、油、盐、豆瓣酱、酱油、水淀粉、蚝油、花椒粉。
做法步骤：
1.将 猪肉剁成肉末，放入碗中备用。
2. 大蒜切碎装入碗中，水淀粉备用，蚝油，酱油，水稀释一下放入碗中。
3. 豆腐切块大小合适的块，然后焯水去除豆腥味。
4. 锅入油烧热，放入肉末煸炒一下，放入蒜末炒出香味。
5. 加入豆瓣酱和酱油，然后煮沸转小火炖肉。
6.再 放入焯水后的老豆腐翻炒均匀。
7.再 加入适量的花椒粉进行调味。
8.最后 放入一些水淀粉进行勾芡。
9. 出锅时加盐调味，撒入葱花即可。美美的下饭菜，完美呈现。多吃植物蛋白，营养又美味哦！
四、红烧善鱼家常菜的做法？红烧善鱼怎么做？
红烧鳝鱼材料
主料：海鳝鱼800克、啤酒1瓶、姜40克；辅料：香叶4片、辣椒4个、八角粉适量、蒜头1个、生抽3汤匙、老抽3汤匙、盐少许、味精少许
1.鳝鱼内脏掏出清洗干净，准备配料。忘了拿蒜头拍照，记得加入哦！
2.锅底放油，姜、香叶、辣椒爆香。
3.倒入鱼肉翻炒，炒至表皮收缩。
4.放入生抽、老抽翻炒。
5.再倒啤酒一瓶，盖过鱼肉。
6.放少许盐，盖上锅盖大火烧开，中小火1慢焖。
7.放入蒜头(蒜不能太早放，否则蒜味会蒸发完。)烧至鱼肉离骨大火收汁及可。
鳝鱼有健康功效：
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
南方人很喜欢吃鳝鱼，我最喜欢红烧的做法。肥美鲜嫩，既营养又美味。配上白胡椒温柔的辣味，口感绝佳。
这菜在我们这边也叫“红烧段鳝”，“段鳝”即切成段的黄鳝。黄鳝是高蛋白的营养美食，切段、佐以大蒜头红烧：鳝鱼滋味浓郁、肉质肥美，大蒜头煮至酥软，入口即化。
一口小酒、一段鳝鱼，亲亲爸爸常夸这是人间至美之物，真的很好吃！
五、红烧豆腐热量？
红烧豆腐的热量(以100克可食部分计)是96大卡(401千焦)，单位热量较低。
每100克红烧豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。红烧类菜肴油脂用量往往较多，导致菜肴热量较高，减肥期间不宜多食。建议食用豆腐，汤汁尽量少吃。
六、正宗红烧豆腐？
豆腐 300g 、 芝麻油 适量 、 蒜 适量 、 水淀粉 适量 、 姜 适量 、 老抽 适量 、 葱 适量 、 香菜 适量 、 油 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。 锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐。 煎至两面焦黄盛出备用。
步骤2
葱姜蒜切末， 利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。 加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），再加入料酒。
步骤3
加入一大勺生抽，老抽大火烧开。 加入煎好的豆腐。 加入少许芝麻油调味。将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可。
七、家常红烧豆腐？
食材：1块豆腐，1个鸡蛋
配料：小葱，小米辣，大蒜
调料：盐，蚝油，酱油，郫县豆瓣酱
1、将小葱洗净，切成段，小米辣切成粒，大蒜切成末；
2、豆腐表面抹点细盐，这样不仅能更加入味，而且在煎的过程中不会散开。抹盐后晾两分钟切片；
3、鸡蛋打到碗里，打散。将切好的豆腐片放到鸡蛋液中两面都沾一下鸡蛋液；
4、锅中倒入植物油，油温后放入粘好鸡蛋液的豆腐煎至两面金黄，乘出备用；
5、在煎豆腐的油锅中倒入两勺郫县豆瓣酱炒香；接着放大蒜末炒香；
6、倒入事先煎好的豆腐，注入少量清水，加少许蚝油、酱油、少许盐；用手轻晃一下锅体使豆腐均匀入味；
7、等水分快收干时，倒入水淀粉勾芡；
8、大火收汁，撒入葱花和小米辣，关火即成。
放点肉末的话我觉得更好吃，想吃红烧豆腐的朋友，可以跟着我说的步骤做哦。这样做出来的豆腐很嫩，入品即化好吃极了。而且超级下饭，一顿能多吃一碗饭。
八、红烧豆腐、做法？
用料
水淀粉1汤匙
姜片4山
胡萝卜花3片
干香菇5块
小葱段3段
西生菜1把
韧豆腐1盒
小青菜3片
蒜片3片
老抽2汤匙
糖1汤匙
蚝油2汤匙
做法
1/9 干香菇泡发之后改刀切成两半。（留下泡香菇的水，以备后用）
2/9 韧豆腐改刀切成块状或者用模具压成花。
3/9 将白菜焯水至变软后捞出备用。
4/9 油锅烧至六成热，将豆腐倒入锅中炸一下。（注意炸豆腐时不要去翻动豆腐，以免弄碎豆腐，轻轻用勺子搅动油即可）
5/9 豆腐炸至金黄色捞出控油。
6/9 锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香。
7/9 依次放入胡萝卜和香菇煸炒，再将之前备用的香菇水倒入锅中，加入适量蚝油、白糖、老抽调味。
8/9 待锅中汤汁煮开，倒入炸过的豆腐，烹煮2分钟左右，用水淀粉勾芡，直至汤汁包裹在豆腐表面。
9/9 焯水过的白菜垫盘，再将豆腐出锅装盘即可。
九、红烧豆腐料？
材料
板豆腐 1块,红萝卜 1/5条,小黄瓜 1/2条,干香菇 3片,蒜 2瓣,姜 5片,盐 适量,酱油 1/5杯,高汤 1杯,太白粉 1匙,香油 少许
做法
1、板豆腐切片、红萝卜切片、小黄瓜切小块、香菇泡水后切片、蒜切片、姜切片备用。
2、取锅将豆腐煎至两片呈金黄色后盛起。
3、另起锅爆香蒜、姜、香菇，放入小黄瓜、红萝卜、高汤、酱油及作法2煨煮。
4、待豆腐入味以盐斟酌调味，用太白粉水勾芡，淋上镶油即可。
十、红烧豆腐做法？
腐500克，葱2根，姜1块，蒜5瓣，盐，海天辣黄豆酱10克，老抽少许，生抽1勺，糖少许，水淀粉适量，香油
做法：
1.豆腐切成块，然后放入盐水中浸泡15分钟。
2.大蒜切末，姜1块切末。
3.锅里倒油，将姜葱末放进去炒出香味。
4.然后倒入豆腐块，加入黄豆酱和少许糖翻炒均匀。
5.加入老抽和生抽，倒适量的清水，小火煮5分钟让豆腐入味。
6.汤汁收干的时候，调入盐少许和鸡精，淋上水淀粉勾芡。
7.最后淋入少许香油，关火，撒葱花即可。
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