简单做菜大全家常菜做法

简单做菜大全家常菜做法

作为一名家庭主妇或职场上班族，简单易做的家常菜做法总是备受欢迎。下班回家，有时候没有太多时间或精力去烹饪复杂的菜肴，但我们仍然希望能够为家人做一顿美味的晚餐。在本篇博客中，我将为大家介绍一些简单做菜大全的家常菜做法，让您在短时间内也能轻松变身厨艺达人。

1. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道家喻户晓的经典川菜，具有酸辣、麻辣的口味，常常是家庭聚餐的必点佳肴。制作宫保鸡丁非常简单，您只需要准备好以下材料：

• 鸡脯肉 – 250克
• 花生米 – 适量
• 青椒 – 1个
• 红椒 – 1个
• 大葱 – 适量
• 蒜瓣 – 适量

在烹饪过程中，将鸡脯肉切丁，青椒和红椒切块备用。然后，将蒜瓣剁碎，大葱切段。


步骤：
1. 将鸡脯肉切丁。
2. 准备好青椒、红椒、大葱和蒜瓣。
3. 热锅倒入适量的油，放入蒜瓣炒香。
4. 加入鸡脯肉翻炒至变色。
5. 加入青椒和红椒继续翻炒。
6. 倒入适量的宫保酱翻炒均匀。
7. 加入花生米翻炒均匀。
8. 最后加入大葱段炒匀即可。


简单几个步骤之后，一道美味的宫保鸡丁就完成啦！您可以根据个人口味的偏好，适量添加一些调料进行调味。

2. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道地道的川菜，不仅色香味俱佳，而且制作过程也非常简单。以下是制作酸辣土豆丝的所需材料：

• 土豆 – 2个
• 胡萝卜 – 1根
• 蒜瓣 – 适量
• 葱姜蒜粉 – 适量
• 酸豆角 – 适量
• 醋 – 适量
• 辣椒油 – 适量

料理的步骤如下：

步骤：
1. 土豆和胡萝卜削皮，切成细丝。
2. 蒜瓣切碎。
3. 热锅倒入适量的油，加入葱姜蒜粉煸炒出香味。
4. 加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒。
5. 加入酸豆角继续翻炒。
6. 加入适量的醋，煮至土豆丝软烂。
7. 最后加入适量的辣椒油和蒜瓣，炒匀即可。

只需简单的几个步骤，一道色香味俱佳的酸辣土豆丝就可以出锅啦！这道菜常常是家庭聚餐或朋友聚会中的美食之一。

3. 清蒸鱼

清蒸鱼是中国菜中的经典之作，具有清淡鲜美的口感，备受食客喜爱。制作清蒸鱼所需材料简单易得：

• 鱼 – 1条（约500克）
• 姜 – 适量
• 葱 – 适量
• 料酒 – 适量
• 清汤 – 适量
• 生抽 – 适量
• 食盐 – 适量
• 蒸鱼豉油 – 适量

制作过程如下：

步骤：
1. 将鱼洗净，用刀在鱼身两侧划几刀，刮去鱼鳞。
2. 姜切丝，葱切段备用。
3. 在蒸鱼盘中铺一层姜丝和葱段。
4. 将鱼放在蒸鱼盘上，撒上一些料酒和清汤。
5. 蒸锅加水烧开，将蒸鱼盘放入蒸锅中，蒸5-8分钟。
6. 取出蒸鱼盘，撒上一些生抽和食盐。
7. 锅中加热适量的清汤，再加入一些蒸鱼豉油，烧开后淋在蒸好的鱼身上即可。

清蒸鱼鲜嫩可口，是一道家庭聚餐或正式宴会的上佳菜肴。您可以根据口味的喜好，适量添加一些调料和配菜。

以上是我为大家介绍的简单做菜大全家常菜做法，无论您是厨艺新手还是已经有一定经验的人，都能轻松掌握这些菜肴的制作方法。希望大家在家里也能享受到美食的乐趣，为家人创造一份温馨的幸福感。祝您做菜愉快，味道美味！