蒜香金针菇家常菜 – 一道简单又美味的中式菜肴

蒜香金针菇是一道简单却美味的家常菜肴，常见于中国家庭的餐桌上。独特的蒜香味和金黄的金针菇搭配在一起，让这道菜肴成为了一道受欢迎的下饭菜。制作这道菜肴并不复杂，下面将为大家介绍制作步骤。

材料：

• 500克金针菇
• 适量大蒜（根据个人口味）
• 适量生姜
• 适量盐
• 适量生抽
• 适量食用油
• 适量料酒

步骤：

1. 将金针菇洗净，切去菌褶的部分，备用。
2. 大蒜和生姜切末备用。
3. 锅中烧开水，放入少许盐和料酒，将金针菇焯水煮熟后捞出备用。
4. 热锅冷油，将切好的大蒜和生姜炒香。
5. 加入焯水后的金针菇翻炒，同时加入适量盐和生抽，炒匀。
6. 炒至金针菇收汁后，即可装盘享用。

这道蒜香金针菇家常菜，不仅味道鲜美，而且健康营养丰富。金针菇富含多种维生素和矿物质，对增强免疫力、预防感冒等具有一定功效；而大蒜具有抗菌消炎、降血压、降血脂等作用。因此，经常食用这道家常菜肴，有助于保持身体健康。

此外，这道菜肴制作简单快捷，适合忙碌的现代人。即使你不擅长烹饪，也能轻松驾驭这道菜肴。金针菇的口感鲜嫩，搭配蒜香味道浓郁，令人垂涎三尺。

小贴士：

1. 炒金针菇时火候要把握好，过火容易炒老变硬，火候不足则容易带有腥味。

2. 如果想要菜肴更香更嫩，可以在焯水时先加入少许食用油和盐。

3. 想要增加菜肴的口感层次，还可以加入适量的蘑菇或青椒一同炒制。

希望大家喜欢这道蒜香金针菇家常菜。无论是搭配米饭还是面条，都会给你带来美味的享受。试试这道简单又美味的中式菜肴吧！