家常菜猪肉三鲜的做法

大家好，今天我要为大家分享一道家常菜猪肉三鲜的做法。猪肉是我们日常生活中经常食用的一种肉类，而猪肉三鲜是一道美味可口的传统菜肴。这道菜以猪肉为主要材料，搭配鸡蛋、豆腐等多种食材，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合全家人共同享用。

材料准备：

• 猪肉500克
• 鸡蛋2个
• 豆腐300克
• 香菇5朵
• 胡萝卜1根
• 青椒1个
• 姜蒜适量
• 油适量
• 蚝油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 白胡椒粉适量

步骤：

1. 准备食材

首先，准备好所需食材。猪肉切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。豆腐切成小块，香菇、胡萝卜、青椒切成丁状，姜蒜切末备用。

2. 煮猪肉

将炒锅加热，倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。然后加入切好的猪肉块煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀，去腥。接着加入适量的水，用中小火炖煮20分钟，使猪肉更加鲜嫩可口。

3. 炒配菜

在另一个炒锅中，倒入适量的油，放入香菇、胡萝卜、青椒翻炒至熟软。然后加入切好的豆腐块，继续炒匀，使其均匀受热。

4. 调味

将炖煮好的猪肉和炒好的配菜放在一起，加入适量的蚝油、盐、酱油、白胡椒粉调味，翻炒均匀，让调味料充分裹住所有的食材。

5. 加入鸡蛋

最后，将打散好的鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速划圈，使鸡蛋和其他食材充分混合均匀。煮至鸡蛋熟烂，即可出锅。

小贴士：

– 猪肉煮熟后可以更好地保持其鲜嫩口感，也有助于提取肉汁。

– 鸡蛋可以增加菜肴的口感丰富度，也为菜肴增添更多的营养价值。

– 如果喜欢辛辣口味，可以加入一些辣椒粉或者蒜蓉。

猪肉三鲜是一道美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，均衡饮食中的必备之一。猪肉富含蛋白质、维生素B群、铁、锌等多种营养成分，有助于提高机体免疫力，并对血红蛋白合成、神经系统功能等具有重要作用。配上鸡蛋和豆腐，更是增加了蛋白质和钙的摄入，对身体健康极其有益。

如果您正为每天做菜的选择而烦恼，不妨试试家常菜猪肉三鲜，这道菜简单易做，口味鲜美，无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，都能够赢得大家的赞美和喜爱。相信通过我的介绍，大家已经对家常菜猪肉三鲜的制作方法有了一定的了解，快来动手试试吧！祝您做菜愉快，美味可口！