草鱼简单的做法大全家常菜-北京餐饮网

草鱼简单的做法大全家常菜

草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，又富含营养。它有着丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。今天我为大家介绍一些草鱼的简单做法，让您在家也能轻松享受美味的草鱼菜肴。

1. 清蒸草鱼

清蒸草鱼是一道十分经典的菜肴，而且制作起来也非常简单。首先，将草鱼处理干净后切成薄片，然后用料酒、盐、姜片腌制片刻。接着，将蒸锅烧开，将腌制好的草鱼放在蒸盘上，加入适量的姜丝和葱段，再撒上一点蒸鱼豉油。最后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。装盘时，撒上葱花和香菜末，鲜香可口的清蒸草鱼就完成啦！

2. 香煎草鱼

香煎草鱼是一道色香味俱佳的菜肴，给人一种回味无穷的感觉。制作这道菜的关键在于煎草鱼的火候掌握。首先，将草鱼处理干净后切成块，用盐、胡椒粉和生姜腌制片刻。接着，在热锅中加入适量的植物油，待油热后放入腌制好的草鱼块，煎至两面金黄即可。最后，将煎好的草鱼块装盘，撒上葱花和香菜末，美味香煎草鱼就完成啦！

3. 红烧草鱼

红烧草鱼是一道颇受欢迎的家常菜，口味醇厚，非常下饭。首先，将草鱼处理干净后切成块，用盐和料酒腌制片刻。接着，在锅中放入适量的油，加热后放入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入腌制好的草鱼块煎至两面微黄。接着，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。最后，调入适量的盐，撒上葱花即可出锅。色泽红亮、醇香浓郁的红烧草鱼已经完成了。

4. 麻辣草鱼

如果您喜欢吃辣的食物，那么麻辣草鱼肯定不能错过。制作这道菜的关键在于调制好麻辣酱。首先，将草鱼处理干净后切成块，用盐和料酒腌制片刻。接着，在热锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。然后，加入腌制好的草鱼块煎至两面微黄。接着，加入自制的麻辣酱，翻炒均匀。最后，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟。最后，撒上花椒粉和香菜末，麻辣草鱼的辣味和麻味都非常突出，赶紧来一口吧！

5. 清炖草鱼汤

如果您喜欢清爽的味道，那么清炖草鱼汤可能是您的首选。首先，将草鱼处理干净后切成块，用盐和料酒腌制片刻。然后，将锅中加入适量的清水，烧开后放入葱姜煮片刻。接着，将腌制好的草鱼块放入锅中，煮至鱼块变白，再撒入适量的盐和胡椒粉，煮开后转小火炖煮15-20分钟。最后，撒上葱花即可。这道清炖草鱼汤清淡鲜美，适合整个家庭一起享用。