大冶小吃？大冶有哪些特色小吃？-北京餐饮网

一、大冶小吃？

一：大冶糊面

二：大冶苕粉圆子

三：大冶苕粉肉

四：大冶金牛千张

五：大冶金牛麻花

六：大冶香蕉酥

七：大冶太子豆腐

八：大冶糯米糍粑

二、大冶有哪些特色小吃？

金牛千张，大冶糊面，大冶印子粑，黑背鲫鱼，黄金湖螃蟹，农家苕粉肉，大白刁，米泡肉圆子，醉仙鱼丸，参鸽汤，天天红桔片、灵溪牛肉酱、金柯辣椒、还地桥手工鱼丸，龙凤山糍粑，周氏农家腐乳，周氏豆豉。

三、大冶十大名小吃？

金牛千张

金牛千张皮人们习惯称金牛皮子，是黄石市大冶金牛镇著名的特产，鄂南地区的传统风味名吃。制作千张皮的主要原料是黄豆。相传，在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久，当地就开始制作千张皮。金牛千张有着一般千张的特点——嚼劲十足，富有豆香。但光是这样还不足以让这种千张名扬四海。金牛千张还有一个非常重要的特点——薄！说其轻薄如纸真是一点都不夸张。只看这一张张如此透明的千张就叫人食欲大开，但是别看千张不厚，嚼起来却非常带劲，想要将干子做到这个地步还是要很下一些功夫的。

大冶糊面

大冶糊面是一道面中有糊，糊中有面，糊面相融的美食。要说做糊面的“高手”还是大冶农村四、五十岁的妇女。糊面的主要原料是面条，配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时，将面条弄短，长度在1-2厘米，就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮，待到煮熟时再放入作料，糊面就做成了。

大冶印子粑

大冶果城的印子粑，每年制作两次。一般在春节和花朝节制作。粑印用木制，每个粑印有1-3个空模，形状一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬以及鸟雀、花、草等各种动植物图案，形象生动，栩栩如生。印子粑的制作特别讲究，要一白二清三酥。以籼米为主，兑进适量的糯米，用碓舂成粉，加入清甜的山泉水揉和，用粑印印成粑，放入蒸笼蒸熟。如果堆粑山，则要趁热堆，冷却后不易堆成。

黑背鲫鱼

黑背鲫鱼，是鲫鱼的一种，古称鲋鱼，俗名喜头鱼。硬背鱼纲，体侧扁，腹面银灰，口端位无须。小的一、二两，大的半斤到一斤，杂食性、肉细嫩，属于野生鱼类。因大冶地区矿藏丰富，带着各种矿物质成分的河川汇集大冶金湖，普通鲫鱼吃食后身体发生变异。故大冶金湖所产的鲫鱼多呈黑色背脊，与一般灰色、银色背脊鲫鱼显著不同，不但肉质鲜嫩，而且鱼汤乳白，酷似人奶，是民间老弱病残滋补营养、孕妇发奶催奶之佳品，素为民间推崇。

黄金湖螃蟹

黄金湖有得天独厚的自然环境，水质清澄，水草茂盛，湖底土质泥硬，溶解氧适度，含钙量较高，这些都是螃蟹生长肥育的最佳生态环境和理化因子。正宗的黄金湖螃蟹具备青褐壳、白肚、金爪、黄毛的特征。由于水质好，黄金湖螃蟹吃起来有香味，肉质鲜美。

农家苕粉肉

在大冶的民间，有一道独特的菜肴，美其名曰：苕粉肉。说它是肉，其实是红苕研磨的粉制作而成。将食用油（适量）倒入锅中，用猛火将食用油烧热，然后将搅拌好的苕粉水倒入锅中，用锅铲慢慢烫平，直至苕粉水凝固成饼状，再整块在锅中铲出，放入砧板上，切成块状或条状。最后，将这些块状或条状的苕粉肉放进锅内加水焖熟，佐以肉、青椒、葱蒜、香菇等配料，这样一道绵软香甜，油而不腻，色香味俱佳的苕粉肉就做成了。这种味道颇有红烧肉的味道，有植物中的“红烧肉”美称。

大白刁

幽静的山谷，世外出尘的宁静和鲜氧，龙凤山的大白刁饮山泉活水，在洁净的蓝天白云下随处游弋，自然生长。肉质鲜嫩、清甜的大白刁，无泥土味，无论煎、煮、炖味道都是极佳的！

米泡肉圆子

米泡肉圆子有个传说，就是现在的刘贵湾有户人家眼看肉吃不完要坏了，剁成糜加上豆腐、苕粉，裹上米泡搓成圆形，结果备受欢迎。在刘贵湾的喜宴上，上到米泡圆子这个菜时就是鸣放鞭炮的良辰吉时，过年时吃象征着团团圆圆，合家团聚！

醉仙鱼丸

大冶还地桥醉仙手工鱼丸，以其成品色白如瓷、如玉，入口香、嫩、滑，且不失筋道而得名。鱼丸不仅是一种营养丰富的美食，而且还具有很多的功效，例如可以健胃，消肿，清热，解毒等，不仅如此，孕产妇和婴儿都可以放心食用。

参鸽汤

我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。人参的滋补自不必说，鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，慢炖入味，人参慢慢消解汤中的油腻，吃起来更养人。参鸽汤炖好后，要成热吃，效果更佳，更美味。常喝人参鸽汤，生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

四、大冶湖是大冶的还是黄石的？

大冶湖是位于黄石市辖区内的湖泊。虽然名字叫大治湖，但流域不局限于大冶市辖区内。它西临大冶市城区，由西向东，由西塞山区的河口镇四顾闸，流向长江。湖泊西临阳新县的大王镇、太子镇丶金海管理区、韦源口镇，北临黄金山开发区。

五、大冶的历史？

大冶（夏～清)历史脉络:

夏商时期，县地属荆州之域。

公元前880年（周夷王八年），楚王熊渠攻杨越至鄂（今鄂城、大冶），封其次子熊红为鄂王，县地属楚国鄂王辖地。

公元前278年（秦昭襄王二十九年），秦将白起攻楚，取郢为南郡，时县地在南郡境内。

公元221年（三国魏黄初二年），孙权自公安迁都于鄂（今鄂城），改鄂为武昌，并割鄂之南部建阳新县，以武昌、下雉、阳新、柴桑、沙羡、浔阳等六县为武昌郡。时县地在武昌郡之武昌（今鄂城）、阳新两县境内。

公元223年（三国魏黄初四年），孙权将其郡治迁至夏口（今汉口），又改武昌郡为江夏郡，县地在江夏郡之武昌、阳新两县境内。

公元280年（西晋太康元年），又改江夏郡为武昌郡。以武昌、鄂、阳新、沙羡

等七县为属地。时县地在武昌、鄂、阳新三县境内。不久，武昌与鄂县合并，仍为武昌县，时县地在武昌、阳新两县境内。

公元405—公元408年（东晋义熙元至四年），下雉县并入阳新县，此时仍为武昌郡，县地属武昌郡之武昌、阳新两县境内。

公元454年（南朝宋孝建元年），置郢州于汝南（今武昌），时县地在郢州武昌、阳新两县。

公元589年（隋开皇九年），改阳新为富川，不久，改富川为永兴，时县地在武昌、永兴两县境内。

唐代，县地在鄂州武昌、永兴两县境内。唐末，南方的九国兴起，县地在吴国境内。

公元905年（唐天佑二年），吴国在武昌郡永兴县建置青山场院，进行大规模采矿、冶炼，时县地在吴国鄂州境内。

公元967年（宋乾德五年），南唐升青山场院，并划武昌（今湖北鄂州市）三乡与之合并，始建大冶县。县名取“大兴炉冶”之意。

公元977年（宋太平兴国二年），升永兴县为永兴军，次年改永兴军为光国军，县地先后属永兴军与光国军。

公元1277年（元至元十四年），升永兴军为兴国路，隶属于江西行省。

公元1293年（元至元三十年），兴国路划归湖广行省，县地属兴国路。

公元1368年（明洪武元年），改兴国路为兴国府；

公元1376年（明洪武九年），将兴国府降为兴国州，县地先后属兴国府和兴国州。

公元1664年（清康熙三年），县地属武昌府

公元1723年—公元1735年（清雍正元年至十三年），分湖广行省，设置湖北省，县地属湖北省武昌府。

1921年，建立中华民国以后，废府改道，县地属湖北省江汉道，后道废，从属湖北省。

六、大冶水果？

水果有:樱桃，草莓，西瓜，苹果，桃子，杏子等等，大冶是湖北省的地级市，区位优势很好，起到承上启下的作用，，目前为止经济发展不错。

七、大冶名菜？

金牛千张皮人们习惯称金牛皮子，是黄石市大冶金牛镇著名的特产，鄂南地区的传统风味名吃。制作千张皮的主要原料是黄豆。

大冶糊面是一道面中有糊，糊中有面，糊面相融的美食。要说做糊面的“高手”还是大冶农村四、五十岁的妇女。

大冶果城的印子粑，每年制作两次。一般在春节和花朝节制作。粑印用木制，每个粑印有1-3个空模，形状一般只有小茶杯口大。

黑背鲫鱼，是鲫鱼的一种，古称鲋鱼，俗名喜头鱼。硬背鱼纲，体侧扁，腹面银灰，口端位无须。

八、大冶方言的起源？

大冶方言，属于汉语赣语大通片，起源于大冶市中心及市中心周围大部分乡镇。从人口来源看，大冶居民多为元明时江西填湖广的移民，从历史行政区划上看，大冶县也有很长一段历史时期与阳新、通山同隶属江西，亦多有共同的赣语特征。

大冶市方言内部复杂，粗分可划为城关、大箕铺、湖山、金牛、保安五个片。八、九十年代，大冶南部和西部附近的两个地质队有大批外地人员，他们的语音受到大冶方言的影响，同时也影响大冶方言，形成一种带有较浓重的汉口话成分的被当地人称为「矿山话」的另一种方言。

九、大冶名字的由来？

大冶这个名字的来源比较复杂，但可以明确的是它的来源与矿业有着密切的关系。据说，“冶”字是炼冶、冶炼的意思，而“大”则表示数量之大或地域之广。因此，大冶这个名字的含义可能是炼铁冶金之地或者是矿物资源丰富之地。此外，大冶还有一个历史悠久的传说：相传春秋时期，楚国有一位叫大冶的铁匠，他精通炼铁技艺，所炼制的铁器坚固耐用，被誉为神奇工艺。后来，这个地方因为丰富的铁矿资源而得名大冶。无论是哪种说法，都反映了当地丰富的矿产资源，以及与矿业相关的历史传承。