于都特产小吃？于都有什么特色小吃？-北京餐饮网

一、于都特产小吃？

于都有很多特产小吃，如岭背柿饼、高山青草奶、梓山麻饼，尤其是烧卷子，这种小吃跟薯片口感差不多,但是比薯片硬多了,并且还是微辣的,相信我,吃了第一片,你就停不下来了。

二、于都有什么特色小吃？

于都隶属于江西省赣州市，那里著名的特色小吃有：

盘古山酸枣糕，禾丰云片，黄元米果

于都豆巴子，于都腊香肠，烧卷子

峡山道菜，薯粉饺子，于都芋包，

岭背柿饼，客家擂茶，小溪酒饼

三、于都有什么有名的小吃？

薯粉饺子、禾丰珍珠粉是于都的传统名点，眉公酥是于都的传统茶点。烧买、花丸、芋包、糯米果、春卷黄元米果、索粉、炒花生、盐花生、云片、瓦角酥、柿饼、擂茶等是于都的特色小吃

四、于都的特色小吃有哪些？

于都的特色小吃有很多，比如鱼汤面、野生鱼、黄牛肉、牛旺火锅等等。这些小吃都有其独特的特点和味道，深受当地人和游客们的喜爱。其中，鱼汤面作为于都的传统美食，采用现捕鲤鱼和草鱼熬制的鲜汤，搭配制作精良的面条，味道鲜美可口。而野生鱼则取自于都境内的溪流湖泊，肉质鲜嫩，口感极佳。黄牛肉则是由于都的牛场提供的肉质纯正，食用后滋味鲜美。牛旺火锅则是于都特色的冬季美食，汤底以当地特产的牛肉为主，口感鲜美，让人回味无穷。总之，于都的特色小吃不容错过，希望您有机会到当地尝试一下。

五、江西于都夏季小吃

江西于都夏季小吃

夏日的美味：江西于都夏季小吃

夏季是一年中最热的季节，也是人们最渴望品尝各种美食的时候。在江西的于都，这个夏季美食的天堂，满街都是各种令人垂涎欲滴的小吃摊位。无论是清晨还是黄昏，小吃摊位上的熟手师傅们都在为前来品尝的顾客准备着一道道美味佳肴。

炸鸡脆皮

江西于都的夏季小吃以炸鸡脆皮而闻名于世。这道小吃的制作非常讲究，选用当地新鲜的鸡肉，先用特制的腌料腌制一段时间，再将腌制好的鸡肉裹上一层薄薄的面粉，放入锅中炸至金黄酥脆。每一口咬下去，鸡肉鲜嫩多汁，外脆内嫩，真是令人回味无穷。

糍粑

除了炸鸡脆皮，于都的夏季小吃中还有一道非常有特色的糍粑。糍粑是以糯米制成的一种传统小吃，口感软糯，甜而不腻。制作糍粑时，先将糯米浸泡一段时间，然后蒸熟捣碎，加入适量的白糖，反复搅拌均匀，再用竹签穿起，形成糍粑的形状。每一口糍粑舒展开来，散发出浓浓的糯米香味，让人感受到纯正的江西风味。

米皮

若想品尝江西于都夏季小吃中的米皮，那一定要来到于都的夜市街头。夜市上，各色小摊林立，摊主们都在为前来夜市的人们提供各种美食。米皮是一道非常受欢迎的夏季小吃，制作时选用优质大米磨成米汁，再倒入锅中烧热，用竹筷子将米汁撕成薄薄的面片，再撒上一些葱花和香菜，最后淋上一些酱油和辣椒油。米皮酸辣可口，口感爽滑，是夜市中最受欢迎的小吃之一。

豆皮卷

在江西于都的夏季，豆皮卷也是一道非常经典的小吃。豆皮是用豆浆煎制而成的，豆浆经过加热蒸煮后，倒在平底锅中，铺成薄薄的一层，蒸熟后，会形成一张柔软的豆皮。豆皮卷的制作方法比较简单，将蒸好的豆皮卷起来，加入一些配料，如鸡蛋、黄瓜、香菜等，再淋上特制的酱料，卷起来后切成小段。豆皮卷美味可口，口感鲜香软滑，是江西于都夏季小吃中的一颗璀璨明珠。

结语

江西于都的夏季小吃丰富多样，每一道小吃都有其独特的特色和口感。这些小吃不仅满足人们的味蕾，更展现了江西美食的独特魅力。无论是炸鸡脆皮、糍粑、米皮还是豆皮卷，都是江西于都必品的美食之一。夏季的江西于都，让人仿佛置身于美食的海洋，每一口都是对美食盛宴的享受。

所以，对于热爱美食的人们来说，不妨来江西于都一探究竟，品味这些夏季小吃的独特魅力吧！

六、于都别名？

雩都。

于都县，地处江西省赣州市东部，建县于西汉高祖六年（前201年），素有“六县之母”和“闽、粤、湘三省往来冲”之称。东邻瑞金市，南连会昌县和安远县，西接赣县区，北毗兴国县和宁都县。总面积2893平方千米，辖9个镇、14个乡。县政府驻贡江镇。境内属客家文化（赣南）生态保护实验区。2020年，于都县生产总值接近300亿元，年均增长8.6％。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，于都县常住人口为905439人。

于都县是中央苏区时期中共赣南省委，赣南省苏维埃政府所在地，是中央红军长征集结出发地、中央苏区最后一块根据地、南方三年游击战争起源地、长征精神的发源地、中央苏区全红县之一和苏区精神的形成地之一，诞生了16位共和国将军。

《瑞兴于经济振兴试验区发展总体规划》正式获国家发改委批复，试验区覆盖瑞金、兴国、于都三县（市），总人口约230万人。规划设想是将瑞兴于试验区建成“老区中的经济特区”“特区中的试验区”。

2019年3月，位列第一批革命文物保护利用片区分县名单。2019年5月20日，习近平总书记来到江西考察调研，调研中前往赣州市于都县向中央红军长征出发纪念碑敬献花篮。2020年4月26日，于都县退出贫困县序列。

七、于都美食？

于都土特产有峡山道菜、岭背柿饼、梓山酱油、盘古山番薯干、绿茶、禾丰珍珠粉、靖石的高山青草奶、仙下青梅酒等；工艺品有唐三彩工艺品等。独特的饮食文化：境内有悠久的客家饮食文化。特色小吃有：薯粉饺子、禾丰珍珠粉是于都的传统名点，眉公酥是于都的传统茶点。烧买、花丸、芋包、糯米果、春卷、黄元米果、索粉、炒花生、盐花生、云片、瓦角酥、烧卷子、柿饼、擂茶等是于都的特色小吃。

八、于都于都会修飞机场吗？

没有修机场。

首先，在我们国家，不是每个地级市都有机场。就说江西省来说，萍乡、新余、鹰潭、还没有机场，另外，抚州机场也只是在规划中。同样是地级市，赣州却有两个机场：赣州黄金机场和瑞金机场，其中瑞金机场正在建设中，预计2023年通航。赣州拥有两个机场主要有这几方面的因素：赣州地大物博，总面积接近4万平方公里，比台湾岛还要大，拥有20个县、市、区和功能区；瑞金是共和国摇篮，政治地位高，地理位置也好，被赣州按照次中心城市打造，也迫切需要一个机场。

九、于都珍珠做法？

将优质晚米浸泡十二小时，磨成浆，磨得越细越好，把一块白布垫在草木灰上，把浆过滤，待水滤干，将粉块晾晒，进行筛制。”筛“的技术很有讲究，一人持大孔米筛把粉筛入下层孔小的糠筛，另一人则持糠筛不停地旋转，粉在筛内像滚雪球一样的逐渐增大，等有绿豆般大小时，倒入另一个米筛中过筛，留在米筛中的颗粒便是初成的珍珠粉。

然后倒在白布上，用鹅毛轻拂开晾晒干燥，珍珠粉便大功告成了。