厦门的特色小吃 石林的特色小吃

一、厦门的特色小吃

厦门，这座风景优美的城市，除了著名的旅游景点和海滩，还有许多令人垂涎欲滴的特色小吃。无论你是厦门本地人还是游客，品尝当地的美食是一种不可错过的体验。

椰子饭

椰子饭是厦门最具代表性的特色小吃之一。它是用新鲜椰子肉和香米制作而成的，口感松软香甜，让人回味无穷。这道菜肴常常呈现在家庭聚餐或庆祝活动中，也是许多餐馆的招牌菜之一。

沙茶面

沙茶面是厦门最受欢迎的小吃之一。它使用特制的沙茶酱烹制而成，这种酱料融合了多种香料和海鲜的味道，使其口感丰富多样。配以煮熟的面条、猪肉、鱼丸和青菜，沙茶面成为一道必尝的美味。

海蛎煎

作为一个海滨城市，厦门自然有丰富的海鲜资源，海蛎煎就是其中最受欢迎的特色小吃之一。这道菜以新鲜的海蛎为主要原料，加入蒜末、葱花、鸡蛋等配料煎制而成。外脆内嫩的海蛎煎是一道美味又营养的小吃。

花生汤

花生汤是厦门人喜爱的一道汤品。它以花生为主要原料熬制而成，口感醇厚，回味无穷。有时，人们会加入红豆、薏仁等配料，增添口感和营养价值。无论是冬天暖身还是夏天解渴，一碗热腾腾的花生汤都能带来舒适和满足。

炒杂面

炒杂面是一道经典的福建小吃，也是厦门人常常品尝的美食之一。它以面条、豆芽、鱼丸、鸡蛋等食材炒制而成，口感丰富细腻。炒杂面通常是早餐的首选，也适合作为一天的能量来源。

章鱼小丸子

章鱼小丸子是一种受到年轻人喜爱的小吃。它由面粉制成的小丸子搭配章鱼肉、酱料等配料煮熟而成。外皮酥脆，内馅鲜嫩，吃起来十分有嚼劲，赢得了许多人的喜爱。

以上介绍的只是厦门特色小吃中的一部分，实际上还有更多的美食等待着你的探索。厦门的特色小吃不仅满足了人们的味蕾，还展示了当地丰富的饮食文化和历史传承。无论你是食客还是美食家，都将被这座城市丰富多样的美食所折服。

二、石林的特色小吃

石林的特色小吃

中华美食博大精深，每个地区都有独特的风味和特色小吃。而石林作为中国云南的一个著名景点，也有着自己独特的美食文化。来到石林，除了欣赏壮丽的石林地貌，品尝当地的特色小吃更是一种不可错过的体验。

1. 过桥米线

过桥米线是石林最有名的特色小吃之一，也是云南省乃至整个中国最有特色的美食之一。这道菜品起源于云南昆明，后传到石林地区。它的独特之处在于将生米线烫熟放入热汤中食用。过桥米线的汤底选用高汤熬制，鲜美浓郁，再配以各种各样的配料，如新鲜的肉片、鸡蛋、蔬菜等，口感丰富多样。

过桥米线的名字来自于吃的过程。传统的吃法是，在用餐时，先将汤料和米线放入一个薄底的陶瓷火锅中，保持温热状态。然后，食客一边品尝米线，一边继续往锅里加入各种调料和食材。这样，就像他们过一个由食材组成的“桥”，因此得名“过桥米线”。这种吃法可以保持米线的韧性，同时保持食材的鲜美。

2. 石林腊汁粑粑

粑粑是石林地区的传统面食之一。石林腊汁粑粑则是石林地区的特色小吃。它选用优质的大米面粉制作而成，搭配特制的腊汁调料，香气扑鼻风味独特。

石林腊汁粑粑的制作工艺独特，需要经历多道工序。首先，将大米磨成面粉；其次，用热水和面成面团，发酵后揉搓切割；然后，在特制的腊汁中蘸制；最后，蒸制而成。这道小吃外表金黄松软、味道鲜美。

3. 干焖鸭翅

干焖鸭翅是石林地区的独特美食之一，深受当地居民和游客的喜爱。干焖鸭翅是选用当地新鲜鸭翅，用特制的调料，烹制而成。

干焖鸭翅的制作过程需要经历若干步骤。首先，将鸭翅鲜嫩的肉切成块；然后，用姜、葱、蒜、辣椒等炒香，再加入特制的调料；最后，将鸭翅肉和调料一起干煸，慢慢炒熟。这样制作出来的干焖鸭翅外酥里嫩，香辣可口。

4. 石林特色豆腐

石林特色豆腐以黄豆为原料，制作工艺独特，肉质细腻，味道鲜美。它是石林地区的传统美食之一，也是当地居民日常饮食的重要组成部分。

石林特色豆腐的制作过程需要耐心和细致。首先，将黄豆浸泡，磨成豆浆；其次，将豆浆煮沸，加入石灰烧制；然后，将石灰浸泡的豆渣挤压成豆腐块；最后，将豆腐块放入开水中煮熟。这样做出来的豆腐咸香可口，口感丰满，营养丰富。

结语

作为一个文化与美食交融的地方，石林的特色小吃给游客带来了独特的味觉体验。品尝过桥米线的鲜美汤底、石林腊汁粑粑的香气扑鼻、干焖鸭翅的香辣口感以及石林特色豆腐的细腻口感，都是不容错过的美食之旅。

三、南京特色小吃

随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，大家对于饮食文化的追求也日益迫切。尤其在中国这个美食天堂，各地的特色小吃更是让人垂涎欲滴。今天我们就来聊一聊中国著名的南京特色小吃。

教育背景

首先，为了更好地了解南京特色小吃，我们需要了解一下南京这座城市的背景。南京是中国东部江苏省的省会，也是一座有着悠久历史的文化名城。作为六朝古都之一，南京拥有丰富的历史遗迹和人文景观，吸引了大量的游客。

美食天堂

南京特色小吃是中国饮食文化的瑰宝，其中包含了丰富的传统美食和独特的烹饪技艺。下面我们来介绍一些南京特色小吃的代表作。

1. 鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京最著名的特色小吃之一。它的主要原料是鸭血和粉丝，搭配上酱油、花生酱等调味料熬制而成。这道小吃具有鲜美的口感和独特的风味，深受南京人民的喜爱。

2. 盐水鸭

盐水鸭是南京另外一道非常受欢迎的特色小吃。它选用优质的鸭子，加入特制的盐水中腌制而成。盐水鸭肉质鲜嫩、味道醇厚，是南京人民餐桌上的常客。

3. 金陵烧饼

金陵烧饼是充满传统风味的南京特色小吃之一。这种烧饼外酥里嫩，口感香脆，十分美味。它的制作过程繁琐，需要选用上好的面粉，经过多道工序慢慢烘烤而成。

4. 锅盖面

锅盖面是南京的传统面食之一，因为它的形状像锅盖，因此得名。锅盖面选用的是高筋面粉制作而成，口感弹牙，配上独特的汤料，味道鲜美。无论是老少皆宜，是南京人民最喜欢的早餐之一。

5. 江苏狮子头

江苏狮子头是南京地区非常有名的传统菜肴，也是一道非常受欢迎的特色小吃。由于它的形状像狮子头，因此得名。江苏狮子头选用猪肉为主料，搭配上各种配料和调味料，经过特制工艺制作而成。肉质鲜嫩，味道鲜美，成为南京餐桌上的一道佳肴。

除了上述的几种南京特色小吃之外，南京还有很多其他美食值得一试，比如蟹粉包子、糖醋小排、鸭血粉丝汤等等。无论是当地居民还是游客，都能在南京找到自己喜欢的口味。

总结

南京特色小吃是中国饮食文化的瑰宝，其中的美食更是让人垂涎欲滴。这些小吃不仅口味独特，而且代表了南京这座城市的历史和文化。在品尝美食的同时，也能感受到南京这座城市的独特魅力。

四、长春特色小吃

长春特色小吃：传统美食与当地文化的完美结合

长春，这座美丽的城市，不仅仅以其繁荣的工业和迷人的风景而闻名于世，还因其丰富的美食文化而受到广泛赞誉。当提到长春，人们往往会想到那些经典的特色小吃，这些美味的佳肴通过世代流传，代表着长春的独特魅力与深厚的历史背景。

对于喜爱美食的人们来说，长春是一个无法抵挡的天堂。这个城市拥有许多令人垂涎欲滴的特色小吃，每一道菜品都蕴含着传统的烹饪技艺和丰富的地方特色。在这里，你可以品尝到各种令人惊叹的美食，每一口都带有醇厚的味道和独特的风味。

1. 长廊烤肉

如果你是个爱吃肉的人，那么长廊烤肉绝对是你不能错过的美食之一。这道特色小吃以其独特的烤制方式和风味独特而闻名。长廊烤肉通常使用牛肉、羊肉或猪肉作为主要材料，将肉类切成薄片，再用特制的调料腌制入味，最后在火上烤制至肉质鲜嫩多汁。

除了美味的肉质，长廊烤肉的独特之处还在于它的烤制方式。通常，人们会将腌制好的肉片串在长长的烤肉钳上，再将它们放置在火上烤制。这种独特的方式不仅保持了肉质的鲜嫩口感，还为肉片增添了一层香气和独特的口味。

2. 长春炖菜

长春炖菜是绝对不能错过的美食之一。这道菜品以其独特的慢炖方式和丰富的口感而闻名。长春炖菜通常使用各种新鲜的蔬菜和肉类，再配以特制的调料和炖汤一同慢炖多小时。

长春炖菜的特点在于它的口感和味道。经过慢炖的过程，肉类变得异常鲜嫩，蔬菜也融合了各种美味的汤汁。吃上一口长春炖菜，你会感受到那醇厚的汤汁和嫩滑的口感，仿佛身临其境，沉浸在美食的乐园中。

3. 长春锅盖面

长春锅盖面是长春最有名的特色小吃之一。这道美食以其独特的造型和丰富的味道而闻名。长春锅盖面通常由面条、各种蔬菜和肉类组成，再搭配特制的酱汁和调味料，最终在高温下烹制至面条韧性十足。

与传统的面食相比，长春锅盖面的独特之处在于其造型。面条被摊开后，再用锅盖覆盖在上面，这种方式使得面条能够均匀受热，保持了面条的韧性和口感。当你品尝一口长春锅盖面时，你会感受到那丰富的味道和独特的口感，仿佛舌尖上的美味盛宴。

4. 长春炸酱面

长春炸酱面是长春最经典的特色小吃之一。这道美食以其浓烈的味道和特制的酱汁而闻名。长春炸酱面通常以面条、肉丁和蔬菜为主要材料，再加入特制的炸酱汁和辅料一同烹制。

长春炸酱面的特色在于其酱汁和味道。特制的炸酱汁被均匀地涂抹在面条上，使得每一口面条都能够充分吸收酱汁的味道。当你品尝一口长春炸酱面时，你会感受到那浓烈的酱汁味道与面条的细腻口感，仿佛品味着一种独特的风味与传统的美味。

5. 长春煎饺

长春煎饺是长春的传统特色美食之一。这道美食以其香脆的外皮和鲜嫩的内陷而闻名。长春煎饺通常由猪肉、蔬菜和调料组成，再将内陷包裹在薄而韧的面皮中，最后用油煎至金黄酥脆。

长春煎饺的特点在于它的外皮和内陷。外皮金黄脆香，内陷鲜嫩多汁，每一口都带来无尽的美味。当你咬下一口长春煎饺时，你会感受到那香脆的口感和鲜美的内陷，仿佛咀嚼着一种来自长春的独特特色。

结语

长春特色小吃代表着这座城市的独特魅力与丰富文化。每一道特色小吃都蕴含着传统的烹饪技艺和地方特色，让人们流连忘返。当你踏入长春这片土地时，不要忘记品尝这些美味佳肴，感受长春的美食文化和浓厚的历史氛围。长春特色小吃将给你带来一次令人难忘的美食之旅。

五、上海特色小吃

探索上海特色小吃之美味盛宴

上海是一个充满了美食的城市，尤其以其独特的特色小吃而闻名。来到上海，不仅可以欣赏到繁华的现代都市风景，还可以品尝到令人垂涎的各种美食。今天，我们将一起探索上海特色小吃的美味盛宴。

上海特色小吃的历史源远流长，深受本地人和游客的喜爱。这些小吃有的是经典传统，有的是现代创新，但都展现了上海的独特魅力。

小笼包：上海味道的代表

如果提到上海特色小吃，不得不提的就是小笼包。小笼包是上海的一种传统点心，以其鲜美的味道和独特的制作工艺而著名。小笼包通常采用猪肉馅，配以精选的鲜肉和上等的香料，搭配上特制的薄皮和鲜美的汤汁，成就了一道道香气四溢的美食。

尝一口小笼包，你会被其酥皮和肉香的口感所征服。每一口咬下去，都能感受到肉馅的鲜美和汤汁的醇厚。而独特的薄皮更是小笼包的一大特色，吃起来既Q弹又爽口。

在上海的街头巷尾，你可以找到许多小笼包的摊点。每个摊点都有其独特的制作工艺和配方，让每一家小笼包都具有独特的味道。而其中最有名的一家当属“南翔馒头店”。这家老字号的小笼包店已有百年历史，以其传统制作工艺和鲜美口感吸引了无数食客。

生煎包：上海人的早餐选择

生煎包是上海人最喜欢的早餐选择之一。它外酥内嫩，馅料鲜美，是一道既美味又营养的小吃。

与小笼包不同，生煎包以底部煎成金黄酥脆的皮为特色。吃时，一口咬下，可以感受到外脆内嫩的口感，同时享受到肉馅的鲜美。不同于小笼包的汤汁味道，生煎包以其独特的调味料和鲜美的肉馅在上海小吃界独树一帜。

上海的街头巷尾有很多生煎包店，其中以“大壶春”最为有名。这家老字号的生煎包店制作精湛，口味独特，每天都吸引着大量食客前来品尝。

蟹粉小笼包：海派美味的代表

蟹粉小笼包是上海特色小吃中的一颗璀璨明珠。它融合了上海的海派文化和鲜美的螃蟹肉汁，成为了许多人心中的美食之选。

与传统的小笼包不同，蟹粉小笼包不仅肉馅鲜美，而且内馅中还加入了蟹黄和蟹肉，增添了更多的口感和鲜美。尝一口蟹粉小笼包，你会被其浓郁的海鲜味所征服。

在上海，你可以找到各种各样的蟹粉小笼包，其中以“南园小馆”最为有名。这家店制作的蟹粉小笼包，以其细腻的皮和鲜美的螃蟹馅料，让无数食客流连忘返。

结语

上海特色小吃是这座城市的瑰宝，不仅代表了当地的传统文化和美食文化，也展示了上海人对美食的热爱和追求。只有真正品尝过这些小吃，你才能亲身感受到其中的美味和独特之处。

如果你是一个美食爱好者，那么来到上海，一定不要错过这些特色小吃。无论是品尝小笼包的鲜美口感，还是尝试生煎包的酥脆外皮，又或是领略蟹粉小笼包的独特风味，你都会被上海特色小吃的美食盛宴所震撼。

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六、丰县的特色小吃？

1、丰县羊盘肠：自班迁出使西域，将这项美食传入汉朝，经汉文化发源地徐州丰县千年演变，这就是：羊盘肠

    羊盘肠是丰县的一道街边美食，很多丰县的男女老少都喜欢吃，一定要配刚出炉的丰县特有的夹反手烧饼吃。那味道简直是太美，到丰县的朋友强烈推荐尝一下。

2、丰县烧饼：丰县制作烧饼俗称“打烧饼”，在县内已有百余年的历史。丰县烧饼以其外脆内暄、香甜可口著称，为丰县特色风味小吃之一。民间儿童种牛痘，七天后姥姥前去看望，俗称“揭疙疤”，烧饼为必带品，此俗沿袭至今。

    其他地方只要是带芝麻的烤饼，统叫烧饼，唯独丰县，将两口大黑锅扣在一起，中间烧木炭烤的圆圆的饼，才叫烧饼。县置于瓷盘内，以半握的拳头沾面水、以转圈的方式将面团压挤成中间薄、周边厚的饼状，双手整修周边，形成直径约10～15厘米的圆饼；上涂糖稀、芝麻，将面饼翻置于半握的拳头上，送入炉内，贴在炉壁上；经木炭火烤约5分钟，即可将香喷喷、黄灿灿的烧饼取出炉。

3、五香驴肉：五香驴肉是江苏丰县的当地特色小吃，驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受当地消费者青睐。其制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的驴肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的驴肉色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、入口香烂、余味深长、油而不腻。

4、羊肉水煎包：羊肉水煎包是江苏丰县的特色小吃，其选料十分精细，选用面粉、羊肉为主要原料，再配以洋葱、大葱等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的水煎包外酥里鲜，口感甚佳，十分美味

七、抚州的特色小吃？

抚州特色小吃太多了，抚州米粉，还是临川菜梗这两样是抚州最有代表性的小吃。还有牛杂也是棒棒哒，喜欢吃辣的朋友根本有口福。

八、张掖的特色小吃？

炒拨拉，是甘肃张掖地区的一道绝佳的特色美味。这个更适合在冬天吃了，几个人围坐炉旁，看点点火星炒着肝、肚、肠搭配葱姜蒜洋葱青椒，咸香辣，一边炒着一边吃，又热乎又好吃。

九、浙江的特色小吃？

浙江山川秀丽，人文荟萃，素有“鱼米之乡”之称，浙江小吃也是历史悠久，种类多样，有很多特色的小吃。

杭州片儿川

老杭州人的最爱，几乎所有杭州的面馆都会有它。用雪菜、笋片，瘦肉做成浇头，食材很普通，味道却很鲜美。早餐一碗片儿川到中午都回味无穷。

嘉兴肉粽

嘉兴肉粽糯而不糊，肥而不腻，Q弹软嫩，嘉兴粽子是中国粽子的代表，肉粽更是嘉兴粽子的代表。对于浙江人来说，每逢春节、端午，粽子必不可少。

湖州大馄饨

馄饨在浙江人的餐桌上，也是必不可少的，湖州大馄饨，以个大、馅多、汤鲜、味美为特色

金华酥饼

金华酥饼色泽金黄，香脆可口，尤其是现烤的酥饼，外壳松软，一口咬下去，猪油便顺着嘴角流下来，梅干菜的香味也在嘴里萦绕。

绍兴臭豆腐

闻起来臭，吃起来香的绍兴臭豆腐，独特的香味让人垂涎欲滴，好吃的绍兴臭豆腐都藏在不起眼的街头角落。

温州鱼丸

会做饭的温州人几乎都会做鱼丸，爽滑弹牙，鱼香四溢，营养又好吃，不规则长条的鱼丸，独特而有特色。

宁波汤圆

用水磨糯米粉做皮，白糖、黑芝麻、猪油做馅，咬开皮子，油香四溢，糯而不黏，从前只有过年才能吃的上这汤圆。

龙游发糕

这是我小时候的最爱，没有之一，可惜现在已经吃不到那个味儿了，真正农家自己做的龙游发糕用材讲究，工艺独特，可以蒸，可以煎，可以炸，各有风味

缙云烧饼

小时候称为“桶饼”，饼皮只能用老面，猪肉是夹心肉，梅干菜一定要好吃，从是最后蘸 ，入炉之前还要刷一层麦芽糖，独居风味的缙云烧饼，吃了肯定忘不了

台州麦饼筒

用春卷皮包各种菜，不一样的菜就有不一样的味道，每逢佳节，家家户户都少不了它

浙江特色的小吃，还有许多，定胜糕、肉麦饼、豆酥糖、姑嫂饼、葱包烩、吴山酥油饼、嵊州榨面、青团……

十、鼓浪屿的特色小吃？

如果到鼓浪屿去旅游就会发现鼓浪屿的美食不少，而且绝对部分都是属于必吃，不吃后悔的那种，那么说来说去鼓浪屿到底有哪些必吃的美食呢?下面小编就整理了鼓浪屿必吃的15种美食，吃货必看哟!

鼓浪屿必吃的15种美食

一、林记鱼丸

林记鱼丸在鼓浪屿必吃的15种美食中是颇受当地的朋友和外地游客青睐的，鱼丸吃起来不仅口感极佳，Q弹，而且整个高汤白色的看着和牛奶没区别，但喝着给人的感觉也很是舒服呢。

二、海蛎煎

海蛎煎在鼓浪屿的大街小巷都是非常热门的一种美食，它呈现金黄色的外观很是诱人，独有的酱汁吃着很是与众不同，当然酱汁的话可以随心选择甜的或辣的，总之哪种都让人垂涎三尺。

三、马拉桑果汁

很多人都说如果到鼓浪屿不喝马拉桑果汁等于是白去了一趟鼓浪屿，当地制作出来的马拉桑果汁都是选用最新鲜的水果，并且没有任何的添加剂，喝起来真的是让人幸福满满。

四、烧仙草

烧仙草虽然味道上属于比较苦的美食，但如果是在炎热的夏季去到鼓浪屿的话烧仙草会是解暑解渴不错的选择，实惠的价格让其成为了性价比颇高的美食，如果不喜欢苦味的烧仙草，其实可以尝试蜂蜜烧仙草哟!

五、春卷

独具特点的春卷在鼓浪屿毫不夸张的说是当地每个居民都比较喜欢的美食，和油炸春卷完全不同的做法以及丰富的配料，吃起来在口感上很是不同，如果喜欢海鲜的话当地还有海鲜馅料的春卷!

六、叶氏麻糍

叶氏麻糍在鼓浪屿必吃的15种美食中可是得到当地政府大力推崇的美食，每一口都能让味蕾享受到前所未有的感觉，甜而不腻的口感似乎吃再多都不用担心呢!

七、土笋冻

土笋冻到鼓浪屿真的没有错过的理由，繁琐的选材过程，精心的制作工艺，配以独有的酱汁，真的是口感非常独特的美食之一，建议吃的时候配上辣酱、芥辣、蒜蓉为最佳!

八、金包银

金包银看着非常的小巧，一口就能一个的它其中的县馅一般有鸡蛋、笋干、香菇、蔬菜等等，吃着口感非常的Q弹，让人赞不绝口，重点鼓浪屿岛上的价格都是统一的，所以不用担心价格差!

九、五香

五香是一款需要趁热吃的美食，它是用豆腐皮包裹着不同的馅料的油炸而成，外脆里嫩的口感很是爽快，在鼓浪屿当地可以说是万万不可错过的小吃美食之一。

十、棒冰

棒冰在鼓浪屿必吃的15种美食中外观包装给人很强的旧时光感，在当地的历史也确实是比较久的，有柠檬、蓝莓、蜜桂花等口味供人们挑选，而且在价格非常的实惠哟!

十一、面包蟹

面包蟹在外观上完全是和螃蟹没有区别，而且做得非常的精致，所以难免会让人不舍得下口吃它，其实它简单的来讲就是馒头的一种，但是整个吃起来的口感呢着实是很不错的。

十二、沙茶面

沙茶面作为具有代表性的鼓浪屿美食，如果不去品尝下会是总感觉少了点什么的，作为一碗面它里面的配料可以说是非常的丰富，而且在结合当地独有工序调制的沙茶酱口感很是完美。

十三、黄胜记肉松肉脯

黄胜记肉松肉脯到当地不仅要吃，而且还是很值得作为手信带回家的，大块大块的经过独有的工艺和酱汁制作而成，吃着就是一种舌尖上欲罢不能的美味。

十四、面线糊

面线糊是当地非常受欢迎且大众的一道美食，加入了胡椒粉的米线汤在放入合适的鸭血等配料，吃着可以是清淡的口感，也可以是卤味十足的口感，重点看你喜欢哪种。

十五、花生汤

花生汤在鼓浪屿必吃的15种美食中即便是不喜欢花生的朋友也是不可错过的，虽然花生泡在汤汁里面，但是完全没有影响到它的酥脆口感，而且白色的汤底喝着的口感也是极为不错的。

厦门鼓浪屿必吃的十大小吃

1、『荣记沙茶面』

荣记是厦门沙茶面的代表，独家秘制的沙茶酱已有100多年历史，味香醇厚。招牌沙茶面是来此必点，爽滑有嚼劲的面条吸收了浓郁的汤汁，再加上虾、鱿鱼等配料，回味无穷。

2、『张记扁食』

鼓浪屿医院对面张记扁食当然也是厦门不可错过的美食之一。在其他地区，它也被叫作馄饨、云吞、抄手、扁肉等。它看似也穿着“同款外套”，但是厦门扁食的皮和馅儿都具有闽南独特味道。

馅是猪后腿打成的肉糜，看似普通的一小勺，细腻度却与手打肉丸不相上下，猪肉纤维都不见了，咬下去紧实鲜美，咀嚼声也好听。鲜美爽口，口感柔脆。

3、『沈家肠粉』

鼓浪屿上最知名的肠粉店要数沈家闽南肠粉了。

4、『1980烧肉粽』

1980烧肉粽是厦门有名的老字号，在鼓浪屿上也有家门店。

5、『张三疯奶茶』

鼓浪屿上名气最大的欧式奶茶店，名字来自一只叫张三疯的猫咪。蓝的的壁纸，复古的装潢，全开放式的工作台，亲眼看到奶茶的整个制作过程，欧式锡兰红茶，鲜奶，提子干，燕麦片，绝对是在任何地方都难以享用的。

6、『叶氏麻糍』

叶氏麻糍是鼓浪屿的一道风景线，它没有固定店面，只是一个手推车一样的摊位，由一对老夫妻经营，现做现卖，至今已有百年历史。

7、『八婆婆烧仙草』

有蜂蜜和奶茶两种口味。杯子里一半是仙草，加上奶茶，再加上薏米红豆花生芋圆什么的，一杯烧仙草就诞生了。

8、『林氏鱼丸』

新鲜的鱼肉剁碎加上木薯粉搅拌均匀制成，有包心（内有猪肉）和不包心两种。在厦门鱼丸通常是做成鱼丸汤，丸子Q弹脆爽、汤味鲜。

9、『黄老伯海蛎煎』

海蛎煎是闽南传统风味小吃。海蛎煎使用海蛎和鸡蛋制作成的一种面饼，最后蘸着番茄酱吃，酸甜香滑，鼓浪屿有不少海蛎煎的店铺，最好吃的有黄老伯的海蛎煎，店里的海蛎煎都是黄老伯亲自做的，传统风味，排队的游客非常多。

10、『赵小姐的店』

赵小姐的店是厦门鼓浪屿上非常出名的一家店，古典优雅的装修风格，小资情调满满。店内的馅饼有柚子、红豆、绿豆多种口味供挑选，蜜柚馅饼是其中口味最特别的一款。蜜柚味道的馅料，加上馅饼皮酥而薄的特色，使整个馅饼口感细腻，醇香甘甜，清新而又美味。

鼓浪屿10大最好吃的小吃

1、馅饼：鼓浪屿当地的馅饼非常软糯，在加上很足的用料吃起来可以说真的是别有一番滋味，如果去厦门鼓浪屿一定要去吃一下，你会发现原来馅饼可以这么好吃。

2、北仔饼：当地的北仔饼主要分为甜咸两种，甜味里面材料有白糖和花生碎，咸味的会有也一点咖喱味，两种都不错的口感可别错过任何一种。

3、烧仙草：烧仙草主要的原材料有红豆、芋圆以及花生碎，是解暑必吃的小吃，不过在味道上的话有点苦苦的，还有点中药的味。

4、赖皮鸭：赖皮鸭在做法上可能和北京烤鸭相差不多，外面吃起来非常的酥脆，肉嚼到嘴里非常的嫩，如果蘸上特调的酱料那口感更是绝了。

5、花生汤：花生汤简单来讲是一种甜品，制作工艺虽然不复杂，但恰到好处的口感给人的感觉很是不错，香酥的花生搭配着独有的汤汁，整个给人的感觉非常的香甜。

6、鱼丸：鱼丸是在厦门遍布大街小巷的美食，尤其是林氏鱼丸，吃起来的口感非常的Q弹，整个汤汁给人入口香而不油，真的是让人越吃越香吃。

7、叶氏麻糍：叶氏麻糍在鼓浪屿的名气是极其的高，吃再多都不会腻的感觉真的是很棒，总能让人无限怀恋的香味完全就是让人欲罢不能。

8、沙茶面：沙茶面可以说是享誉全国各地，实惠的价格，丰富的配料，香浓的汤汁，酸辣的口感中还略带甜味。

9、金包银：金包银主要的原材料在是糯米，里面加入蔬菜香菇等配料，不仅外观造型独特吸引人，而且很Q的糯米和丰富的口感甚是吸引人。

10、海蛎煎：海蛎煎，超嫩的海蛎加上当地独有的辣椒酱，一点都没有的腥味，吃起来仿佛就是人间美味。