家常菜 粉丝炒鸡蛋

家常菜之粉丝炒鸡蛋

在喧闹城市里,每个人都希望在忙碌的生活中能够享受到一顿美味可口的家常菜。而其中一道简单却又极具人气的家常菜就是粉丝炒鸡蛋。今天,我将和大家分享这道令人垂涎欲滴的家常美食的制作方法。

所需食材:

  • 新鲜鸡蛋 – 2个
  • 粉丝 – 100克
  • 胡萝卜 – 1根
  • 黄瓜 – 半根
  • 洋葱 – 半个
  • 蒜瓣 – 3瓣
  • 香菜 – 适量
  • 食用油 – 适量
  • 生抽 – 适量
  • 盐 – 适量
  • 胡椒粉 – 适量

制作步骤:

1. 准备好所需食材,将胡萝卜、黄瓜、洋葱切成丝状备用。鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉进行搅拌均匀。

2. 将粉丝用温水浸泡约10分钟,待其变软后,沥干备用。

3. 平底锅中倒入适量食用油,加热至油温6成热时,加入蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入蔬菜丝翻炒,待其变软熟透后,将煸炒好的蔬菜移到锅边,留出空间。

5. 倒入蛋液,用锅铲轻轻划破鸡蛋,炒散蛋液和蔬菜丝。

6. 加入粉丝,再次翻炒均匀,让粉丝充分吸收蛋液和蔬菜的香味。

7. 加入适量生抽,翻炒均匀,使粉丝变得鲜美可口。

8. 最后,加入适量盐和胡椒粉,继续翻炒均匀,调整口味。

小贴士:

1. 粉丝在浸泡过程中要掌握好时间,避免过软或过硬。

2. 炒蛋时要用中小火,轻轻划破鸡蛋,让蛋液更均匀。

3. 可根据个人口味调整调料的用量,增加香味。

4. 加入蔬菜丝时,可以根据个人喜好添加其他蔬菜,丰富口感。

家常菜之粉丝炒鸡蛋,不仅制作简单,口感鲜美,而且营养丰富。粉丝的软糯与鸡蛋的香腴相融合,蔬菜丝的清爽又增添了口感层次,一口下去,满满的幸福感油然而生。它不仅适合单身人士烹饪,也是亲子时光中互动的最佳选择。

想要享受到美味的家常菜,就不要错过粉丝炒鸡蛋。快动手制作一道简单又美味的家常菜,为自己和家人带去美好的味蕾享受吧!

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