抄家常菜谱

欢迎来到本博客，今天我们将为大家介绍抄家常菜谱，为您提供简单易学的家常菜做法。家常菜，作为我们日常生活中的主要食物之一，不仅可以满足我们的味蕾，还能够给我们带来家的温暖和回忆。无论您是新手厨师还是有一定烹饪经验的人，本文都将为您准备了一份令人垂涎欲滴的抄家常菜谱。

1. 宫保鸡丁

材料：

• 鸡脯肉 250 克
• 花生米 50 克
• 葱段 2 根
• 姜片 5 片
• 蒜瓣 3 粒
• 红辣椒 2 个
• 料酒 1 汤匙
• 生抽 2 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 糖 1 茶匙
• 醋 1 茶匙
• 盐 少许
• 水淀粉 适量

做法：

1. 将鸡脯肉切成小丁，用料酒、生抽、糖、盐腌制片刻。

2. 将葱、姜、蒜切成末，红辣椒切段备用。

3. 平底锅烧热，放入花生米炒香，捞出备用。

4. 再将锅中倒入适量的油，加入姜蒜末、红辣椒段炒香后，加入鸡肉丁翻炒至变色。

5. 加入花生米翻炒均匀，继续倒入生抽、老抽、醋翻炒均匀。

6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

7. 宫保鸡丁出锅前撒上葱花即可食用。

2. 麻婆豆腐

材料：

• 嫩豆腐 300 克
• 牛肉末 100 克
• 豆瓣酱 2 汤匙
• 葱末 1 汤匙
• 姜末 1 汤匙
• 蒜末 2 汤匙
• 辣椒粉 1 茶匙
• 花椒粉 1 茶匙
• 料酒 1 汤匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 嫩豆腐切块备用，牛肉末用料酒、盐稍微腌制。

2. 热锅加油，下入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味。

3. 加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入牛肉末煸炒至变色。

4. 加入适量的水烧开，放入豆腐煮开后，撒入辣椒粉、花椒粉、盐继续煮几分钟。

5. 汤汁收浓时，撒上葱花即可。

3. 家常炒青菜

材料：

• 鲜嫩青菜苗 500 克
• 蒜末 2 汤匙
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 清水 适量

做法：

1. 将青菜苗洗净，切段备用。

2. 热锅加油，倒入蒜末煸炒出香味。

3. 加入青菜苗翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻。

4. 盖锅盖，焖煮至青菜苗变软熟即可。

5. 出锅前撒上少许盐调味即可。

以上就是本次为您介绍的抄家常菜谱，希望您喜欢！这些家常菜简单易学，口味丰富，无论您是新手还是老手，都可以轻松上手，为您的家庭烹饪带来一些新的惊喜和变化。家常菜不仅美味，而且营养丰富，通过自己亲手制作，更能够加深家庭的温暖和感情。

如果您有兴趣，可以尝试以上菜谱，相信您一定能够做出美味可口的家常菜。期待您能够在家中创造出更多美味佳肴，烹饪出全家人喜爱的味道。祝您享受美食，享受幸福的家庭时光！感谢您阅读本文，希望能对您有所帮助。