麻辣豆腐热量？ 麻辣豆腐馅？

一、麻辣豆腐热量？

热量152.83 大卡蛋白质6.93 克脂肪11.72 克碳水化合物5.65 克膳食纤维0.14 克

麻婆豆腐是用豆腐烹饪制作而成的，每100克麻婆豆腐热量大概是120一130千卡。但100克含碳水化合物5克左右，脂肪8克左右。

一份麻婆豆腐约300克，含热量399大卡，需要散步199分钟才能消耗完。

二、麻辣豆腐馅？

食材

面粉，豆腐干，豆腐，小葱，肉馅，粉丝，郫县豆瓣，花椒粉，盐，姜末，白砂糖，蒜末，鸡精，食用油

方法

1豆腐和豆干都切成约一厘米见方的小块，喜欢小包子可以剁得碎一点。

葱姜蒜剁碎备用

2锅中少许油，烧热，下肉馅煸香，盛出备用。

3面团发酵后，醒半小时。

4将豆腐丁，肉末，葱姜蒜末都倒入盆里，加入少量食用油，三勺郫县豆瓣，糖、盐、鸡精等，根据个人口味适量斟酌，搅拌均匀。

5将醒好的剂子擀成面皮，包入豆腐馅，包好的包子醒十分钟左右，大火上锅蒸10-15分钟左右。

三、麻辣豆腐做法？

食材：

豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1小勺）等。

制作步骤：

1、炒锅内倒适量油加热、油烧热后倒入肉末、炒散、脱生后盛出备用。

2、炒锅重新倒入油、加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。

3、放入豆瓣酱炒出红油后、放入彩椒粒炒匀、然后倒入切成块的豆腐翻炒、烧约3分钟。

4、将之前炒好的肉末倒入锅内、加味精翻炒数下、再淋入水淀粉勾芡、收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。

四、麻辣豆腐意思？

指的是用辣椒麻椒花椒大料一起炖煮的豆腐。

五、麻辣豆腐的做法？麻辣豆腐的家常做法？

1.豆腐切成小方块。

2.水烧开后倒入豆腐，煮开一两分就可以关火，捞出备用。

3.猪肉选五花肉，肥肉多一些更香，一小块就可以，加一点盐剁成肉沫。

4.姜蒜切好备用。

5.油锅烧热，下姜蒜、豆瓣酱炒香。

6.然后倒入肉沫炒香，加入料酒、老抽、少许水煮开。

7.加入煮好的豆腐。

8.撒适量的盐、味精、花椒粉，滴几滴红油，煮至豆腐上色。

9.出锅装盘，撒上生葱即可。

六、用麻辣豆腐料怎么做麻辣豆腐？

1.先把豆腐切成小块；

2.准备水淀粉，葱花和麻辣豆腐调料；

3.热锅倒油温油下入调料爆出香味，加入开水；

4.倒入豆腐盖上煮至入味，之后加入白糖，鸡精调味；

5.加入水淀粉煮开后熄火；

6.盛入盘中，撒上葱花上桌。

七、麻辣口味的家常菜？

麻辣家常菜的有很多，如麻辣牛肉豆腐、红烧鸡杂、干锅虾、水煮肉片、麻辣香锅、麻辣豆皮金针菇卷、麻辣手工土豆粉、麻辣藕片、香脆麻辣鸡丁、麻辣肥肠、麻辣牛肉丝、麻辣小龙虾 等等。

八、麻辣豆腐丝的做法，麻辣豆腐丝怎么做好吃，麻辣？

1、食材：豆腐丝500克、香菜一小把、青椒100克、彩椒100克、干辣椒5克、花椒5克、小葱2根、大蒜15克、食用油适量、盐1小勺、鸡精1小勺。

2、做法如下：把豆腐丝清洗干净滤干水分放入盘中待用。

3、香菜洗净切段；彩椒和青椒清洗干净切成丝状放入盘中；小葱、大蒜清洗干净切成葱花和蒜末；干辣椒也要切成段和花椒一起准备待用。

3、接着把炒锅置于火上烧热，再倒入适量的食用油，待油温5成热时依次放入辣椒段、花椒、些许葱花和蒜末煸炒出香味。

4、然后放入豆腐丝大火翻炒1分钟左右，再放入切好的彩椒丝和青椒丝，继续翻炒，并放入适量的食盐调味均匀。

5、再继续大火翻炒2分钟左右，最后放入香菜段炒至断生后，加入些许鸡精提鲜即可出锅装盘完成！

九、麻辣豆腐的做法 家常

麻辣豆腐的做法 家常

不可否认，麻辣豆腐是中国菜的一大经典之作。它的特点是麻、辣、鲜，给人们的味蕾带来了超乎想象的刺激。无论你是在家中亲自动手，还是去吃麻辣豆腐店，这道菜都能带给你独特的风味体验。下面，我将为大家介绍一道家常版的麻辣豆腐的做法。

所需食材：

• 新鲜豆腐 – 500克
• 瘦肉末 – 150克
• 豆瓣酱 – 2汤匙
• 辣椒粉 – 1汤匙
• 花椒粉 – 1/2汤匙
• 生姜 – 适量，切丝
• 蒜头 – 适量，切片
• 葱 – 适量，切段
• 盐 – 适量
• 食用油 – 适量
• 清汤 – 150毫升

步骤：

1. 将豆腐切成小块，备用。

2. 热锅，加入适量食用油，放入生姜和蒜头，翻炒出香味。

3. 加入瘦肉末，煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱，辣椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀。

5. 加入清汤，煮沸后放入豆腐块，煮2-3分钟。

6. 加入适量盐，用葱段装饰即可。

小贴士：

1. 麻辣豆腐的关键是选用新鲜的豆腐，口感更加嫩滑。

2. 如果你喜欢更辣的口味，可以根据个人喜好增加辣椒粉的用量。

3. 在烹饪过程中，多翻炒几次可以更好地将调料和豆腐融合在一起。

4. 清汤的加入可以增加麻辣豆腐的汤汁，让味道更加鲜美。

希望大家通过这个家常版的麻辣豆腐的做法能够品尝到地道的中式麻辣味道。这道菜既可作为正餐，也可以作为饭前小吃，无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，都能够带给你火辣的味觉体验。动手尝试一下吧，相信你一定会被它的美味所征服！

这就是家常版的麻辣豆腐的做法，希望大家喜欢！试着在家里亲自动手，一起品尝这道中国菜的经典美味吧！

十、麻辣豆腐怎么做

大家好，今天我来分享一道非常受欢迎的中式美食——麻辣豆腐的制作方法。麻辣豆腐作为中国菜中的经典之一，其辣味和口感独特，深受广大食客的喜爱。

所需材料：

• 新鲜豆腐：500克
• 辣椒酱：适量
• 五香粉：适量
• 大蒜：3瓣
• 生姜：1块
• 花椒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量
• 鲜香菜：适量

步骤：

1. 准备好所有所需材料，将豆腐切成块状，方便入味。

2. 将辣椒酱、盐、糖、料酒和生抽混合在一起，制成麻辣豆腐的调味料。

3. 锅中烧热，加入食用油，待油热后，加入切成块状的豆腐，煎至两面微黄。

4. 换小火煮，加入调好的麻辣豆腐调味料，轻轻煮约5分钟，将豆腐翻面，继续煮5分钟。让豆腐充分入味。

5. 平底锅中倒入适量食用油，加入捣碎的大蒜和生姜爆香，再加入适量花椒翻炒均匀。

6. 把炒香的大蒜、姜、花椒倒入麻辣豆腐中，再撒上适量五香粉，轻轻搅拌均匀。

7. 最后，撒上新鲜的鲜香菜装饰，即可出锅。

小贴士：

– 可以根据个人口味调整辣椒酱和花椒的用量，增加或减少辣味。

– 煎豆腐时，可以加少量盐，使豆腐更加香脆。

– 可以加入一些蔬菜如豆芽、青菜等，增加口感和营养。

麻辣豆腐的制作虽然看似简单，但是在调味的过程中需要注意火候的掌握，以及每个调料的用量。只有经过合理搭配，才能使得麻辣豆腐的口感更加鲜美。希望通过我今天的分享，能够帮助大家做出一道美味的麻辣豆腐。

如果你喜欢吃辣，那麻辣豆腐一定是你不可错过的美食。不仅可以作为家庭晚餐的一道菜品，还可以作为宴客的佳肴。快去尝试制作一下吧！

麻辣豆腐的制作虽然看似简单，但是在调味的过程中需要注意火候的掌握，以及每个调料的用量。只有经过合理搭配，才能使得麻辣豆腐的口感更加鲜美。希望通过我今天的分享，能够帮助大家做出一道美味的麻辣豆腐。

如果你喜欢吃辣，那麻辣豆腐一定是你不可错过的美食。不仅可以作为家庭晚餐的一道菜品，还可以作为宴客的佳肴。快去尝试制作一下吧！