家常菜芋头的做法

家常菜芋头的做法

芋头是一种常见的根茎类蔬菜，它具有丰富的营养价值和独特的口感，深受大家的喜爱。今天，我将与大家分享几道家常菜芋头的做法，让您在家也能轻松享受美食。

1. 红烧芋头鸡腿

材料：

• 芋头：500克
• 鸡腿：4个
• 葱姜蒜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 清水：适量
• 油：适量

步骤：

1. 将芋头切成块状，鸡腿剁成小块。
2. 锅中加热适量的油，放入鸡腿煎至两面金黄，捞出备用。
3. 同一锅中加入葱姜蒜炒香，放入芋头煸炒一会。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀。
5. 倒入足够的清水，放入煎好的鸡腿，盖上锅盖炖煮15-20分钟。
6. 最后，开火收汁即可。

2. 芋头糕

材料：

• 芋头：500克
• 糯米粉：300克
• 白糖：100克
• 椰浆：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将芋头蒸熟后，去皮捣成泥状。
2. 将糯米粉、白糖、椰浆和适量盐加入芋泥中，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的芋泥倒入蒸锅中，用大火蒸约15分钟。
4. 待芋头糕冷却后，切成块状即可食用。

3. 香炸芋头球

材料：

• 芋头：500克
• 鸡蛋：2个
• 面粉：适量
• 盐：适量
• 油：适量

步骤：

1. 将芋头去皮，切块后蒸熟。
2. 将蒸熟的芋头捣成泥状，加入鸡蛋、面粉和适量的盐，搅拌均匀。
3. 将芋泥分成小块，用手搓揉成球状。
4. 将锅中加热适量油，放入芋头球炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，即可享用。

以上就是几道家常菜芋头的做法，每一道都有着独特的口感和美味。无论是红烧芋头鸡腿、芋头糕还是香炸芋头球，都能满足您对芋头的美食需求。赶快在家尝试一下，带给家人一份惊喜吧。