简单菜谱之家常菜做法

简单菜谱之家常菜做法

在现代快节奏的生活中，我们经常会面临做饭的问题。时常去外面吃饭既耗费时间又不健康，而且成本也很高。因此，学习一些简单家常菜的做法是非常必要的。本篇文章将为大家介绍一些简单家常菜的做法，让大家能够在家中轻松做出美味可口的饭菜。

1. 家常蒸蛋

家常蒸蛋是一道简单又营养的菜肴。制作家常蒸蛋非常简单，只需将鸡蛋打入碗中，加入适量清水和盐，搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸蛋口感嫩滑，非常适合搭配米饭食用，而且蛋白质含量丰富，对身体健康非常有益。

2. 家常炒青菜

家常炒青菜是一道简单又经典的家常菜。选择新鲜的青菜洗净切段，锅中加入适量油烧热后，放入蒜末爆炒，然后加入青菜翻炒均匀，最后适量加盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，非常适合搭配主食食用，而且青菜中富含的维生素和纤维素对身体健康非常有好处。

3. 家常红烧肉

家常红烧肉是中国传统的经典菜肴之一。制作家常红烧肉首先需要准备好肉块，将它们放入沸水中焯水，去掉血水和腥味。然后加入适量的糖，生抽，老抽，料酒，葱姜蒜等调料，翻炒均匀，并加入适量的水，压力锅炖煮30分钟即可。最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。这道菜色泽红亮，味道鲜美，肉质酥软，非常受人喜爱。

4. 家常麻婆豆腐

家常麻婆豆腐是川菜中的经典菜肴。制作家常麻婆豆腐首先需要准备好豆腐切块备用。锅中加入适量油烧热后，放入豆瓣酱炒香，然后加入蒜末、姜末和炒香的牛肉末继续翻炒均匀。最后加入豆腐和适量的水，煮沸后加入适量的辣椒粉、花椒粉和盐进行调味。最后，勾芡收汁，撒上葱花即可。这道菜口感麻辣，豆腐软糯，非常开胃可口。

5. 家常烤鸡腿

家常烤鸡腿是一道简单又美味的肉类菜肴。制作家常烤鸡腿首先需要将鸡腿洗净，用刀在鸡皮上划几刀以增加入味性，然后用适量的糖、盐、生抽、老抽、料酒、姜蒜末等调味料腌制30分钟。将腌制好的鸡腿放入预热的烤箱中，以200度烤制20-30分钟，直至鸡腿变得金黄色即可。这道菜外酥里嫩，吃起来口感很棒。

结语

学会一些简单家常菜的做法，不仅可以提高我们的生活质量，还可以增加我们的厨艺技能。希望本篇文章为大家带来了一些实用的家常菜做法。如果你对这些菜肴感兴趣，不妨在空闲时间亲自尝试一下。相信通过不断地实践和尝试，你一定能够轻松驾驭这些简单菜谱，并掌握更多美味好吃的家常菜的做法。