家常菜火腿肠的做法

家常菜火腿肠的做法

家常菜是我们日常饮食中最重要的一部分。它既能满足我们的口腹之欲，又能提供足够的营养。今天，我们一起来学习一道简单而美味的家常菜，火腿肠。

火腿肠是一道传统的中国菜肴，以其口感嫩滑、味道鲜美而受到广大食客的喜爱。制作火腿肠的材料简单，步骤也不复杂，只需要一些基本的厨具和食材即可完成。下面，我们将介绍一种简单易行的家常菜火腿肠的做法。

所需材料：

• 火腿肠 – 200克
• 鸡蛋 – 2个
• 面粉 – 100克
• 淀粉 – 50克
• 盐 – 适量
• 香菜 – 适量
• 辣椒酱 – 适量
• 食用油 – 适量

步骤：

1. 将火腿肠切成适中大小的块状，备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 将面粉和淀粉混合在一起，然后倒入鸡蛋液中，搅拌成为粘稠的面糊。

4. 在平底锅中加热适量的食用油，待油温升至适宜的温度时，将火腿肠块分别沾裹上面糊，放入锅中煎炸。

5. 煎炸至金黄色后捞出，沥干多余的油份。

6. 香菜切成碎末，备用。

7. 准备一只小碗，倒入适量的辣椒酱。

8. 将炸好的火腿肠放入辣椒酱中，充分搅拌均匀，使每个火腿肠均匀裹上辣椒酱。

9. 最后，将裹满辣椒酱的火腿肠放入盘中，撒上香菜末，即可食用。

小贴士：

1. 火腿肠的选购要选择质地鲜嫩、新鲜的火腿肠。

2. 面糊要调制得粘稠度适中，过稀过稠都会影响成品的口感。

3. 炸好的火腿肠要沥干多余的油份，既能提升口感，又能减少油腻感。

4. 辣椒酱的添加可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加，不喜欢辣的可以适量减少或不加。

总结：家常菜火腿肠简单易制作，口感嫩滑，味道鲜美。它既可以作为一道美味的主菜，也可以作为下酒菜或者伴碟食用。赶快动手试试吧，保证您会被它的美味所征服。