小吃指什么？ 什么叫小吃？

一、小吃指什么？

小吃指的是正式饭菜以外的熟食，多指下酒菜或点心铺出售的熟食或饭馆中的经济膳食。

小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。小吃可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化。

二、什么叫小吃？

早在南北朝的梁朝，即在1500年前，中国人的饮食生

活中已存在常馔和小食之分了。清人袁枚在《随园食单》的“点心单”一项中说：“梁昭明太子以点心为小食，（唐）郑嫂劝叔且点心，由来旧矣。作点心

单。”宋人吴曾的《能改斋漫录》一书的“点心”项中亦云：“世俗例以早晨小食为点心，自唐时已有此语。”从上可见古代的点心和小食的同义词。即便在

今天，一般人也认为点心即是小吃，仅管点心和小吃还有细微的差别。小吃有其自身的形成和发展过程。到了唐代特别是唐的后期，粉食已十分普及，点心也

流行起来。长安城中经营饼的店铺鳞次栉比，店中出售炸面圈一样的油炸环饼和油饼，生意极为兴隆。

到了宋代，在吴氏的《中馈录》中出现了“甜食”一词，指甜点心。元代在无名氏的《居家必用事类全集》中出现“从食”一词，指饼类小食。同时该书

卷十二庚的“饮食类”中详细记述了湿面食品14种、干面食品12种、从食品12种、煎酥乳酪品5种、造诸粉品（粉制食品）3种。由此可见，吃点心的习惯在当

时已十分普及。到了明清两代，烹饪技术有了很大发展，这时的点心制作已更加完善。在清人顾仲的《养小录》中记载：“饵之属”（粉食类）16种，“果之

属”（果实类）24种，粥之属（粥类）24种，“粉之属”（用粉加工的食品）2种。蒸鸡蛋糕法”，是采用西方的蛋糕制作技术。该书中的用“满洲饽饽法”制作的点心，也代表了清代特有的点心。在汪日桢的《湖雅》中列举了约20种点

心。

经过若干年的发展，特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分，各地的特色小吃也走出了地方特色。然而小吃发展到后期，已经有了另外一种涵意。虽然

一样是讲究采用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复、做工讲究，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐，是已经是一种在各地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填

饱肚子的层次。

三、小吃指的是什么？

简单，方便，快捷的特色食品。小吃一般指介乎于零食和正餐中间的食品，比如：馄饨，手抓饼，寿司，饭包等等类型的特色食品或者快餐。

四、什么是小吃之类的？

指分量少而价钱低的菜或粽子、元宵、年糕、水晶饺肠粉、凉皮、肉夹馍等食品小吃店。

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。小吃，又称小食，以区别于正餐中的主食、菜肴。经营普通小吃的店子又称为小食店。

五、什么是小吃？什么是小吃？

 小吃是指一种在各地民间流传的、具有一定地域特色的、价格实惠、方便快捷的食品。它既可以作为正餐的补充，也可以作为休闲零食。小吃的种类繁多，各地都有自己独特的小吃文化，如麻辣烫、臭豆腐、热干面、烧烤、酸辣粉等。小吃的特点是口感独特，风味各异，深受广大消费者喜爱。

六、小吃是什么？

小吃指的是正式饭菜以外的熟食，多指下酒菜或点心铺出售的熟食或饭馆中的经济膳食。

小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。小吃可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色

七、小吃是什么意思？

小吃指的是正式饭菜以外的熟食，多指下酒菜或点心铺出售的熟食或饭馆中的经济膳食。

小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。小吃可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质