一、家常菜有哪些品种？
家常菜区别于酒楼饭店的那些厨艺复杂、食材昂贵、程序特别讲究、浓油赤酱、使用很多调味料及首先突出口感味道如何鲜美爽口的招牌菜或主题大菜的。
以川菜为例：
家常菜主要有：回锅肉，夫妻肺片，鱼香肉丝，毛血旺，水煮肉片，麻辣肥肠，青椒炒肉，粉蒸肉，苦瓜炒鸡蛋，家常烧白，水煮鱼，泉水鸡，蒜泥白肉，香辣排骨，香辣肘子，炝炒蒜苗，荷兰豆炒腊肉，麻婆豆腐，麻辣茄子，炝炒生菜／小白菜／土豆丝等各种青菜，海带蹄花汤，鲫鱼豆腐汤等等不胜牧举。
这些家常菜做法并不怎么复杂，也不要求多高的厨艺，相对比较易学，只要多做重复做，就会熟能生巧，从健康营养上说，更实惠和有益健康，更突出了食材本来原生态的本味。
二、南宁时令青菜本地品种有哪些？
上海青、菜心、油麦菜、苦麦菜、生菜、菠菜、塘蒿菜、西洋菜、大白菜、娃娃菜、空心菜、芥菜、西兰花、白椰菜、椰菜花、红树叶、蓝豆苗、荷兰豆、青椒、青瓜、凉瓜、土豆、白萝卜、胡萝卜、淮山、大蒜苗、甜笋、莲藕、佛手瓜苗、金针菇、凤尾菇、茶树菇等等
三、上海本地内河鱼有哪些品种？
鲤形目：鲫鱼、鲤鱼、青鱼、鲢鱼、鲩鱼、鳙鱼、鳊鱼、鲦鱼、麦穗鱼、鳑鲏、棒花鱼、泥鳅
鲈形目：鲈鱼、鳜鱼、鳢鱼、沙塘鳢、圆尾斗鱼、虾虎鱼
鲇形目：黄颡鱼、鲇鱼
鳉形目：食蚊鱼、青鳉
合鳃鱼目：黄鳝
四、陕西西安本地西瓜有哪些品种？
金密童，墨童，小凤，帅童，小兰等
五、枣庄本地家常菜？
01 枣庄辣子鸡(
02 含羞丸子。
03 西集羊汤o
04 张汪板鸭
05 含羞鱼球
06 南石驴肉
07 炸灌汤丸子
08 枣庄地锅鸡。
09 辣黑鱼
10 薛城糁汤
六、宁波本地家常菜？
您好宁波本地家常菜有很多种，其中一些包括：
– 红膏炝蟹
– 雪菜大汤黄鱼
– 宁波㸆菜
– 萝卜丝烧带鱼
– 苔菜江白虾
– 红烧涨望潮
– 蟹酱芋艿头
– 宁波老三鲜
– 白蟹炒年糕
– 风味鱼骨酱
这些都是宁波人喜欢的美食之一。
七、本地米有什么品种？
简单的来说分为籼米，粳米，糯米等，籼米就是常见的长条米跟中条米，糯米大家都熟悉了，粳米主要产于我国华北，东北和南方等地。按籽粒形状分为粳米，籼米。
按粘度分为糯米和一般大米，按颜色分为黑米，紫米，白大米。
按等级分一级，二级。按种植等条件分有机，绿色，无公害。
按产地分为东北，南方，盘锦，五常，原阳，按香度分香米。
按种植时间分早粳米，晚粳米，早籼米，晚籼米。
八、浙江菜家常菜有哪些品种
浙江菜家常菜有哪些品种
浙江菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪工艺和口味而闻名。它源于浙江省的风土人情和地方特色，以清淡爽口、色香味俱佳而受到广大食客的喜爱。在浙江菜中，家常菜是最受欢迎的，它们不仅做法简单易学，而且口感鲜美，符合大众的口味。下面就让我们来了解一些浙江菜家常菜的品种。
1. 西湖醋鱼
西湖醋鱼是浙江菜的代表之一，也是浙江菜家常菜中最著名的一道菜。它的主料是草鱼，将草鱼切成薄片后，加入醋、糖、酱油、姜蒜等调料腌制片刻，然后用开水焯烫，最后再用醋汁浇在鱼片上，色香味俱佳。西湖醋鱼以鲜嫩可口、酸甜适中的口味而受到了无数食客的喜爱。
2. 桂花糖藕
桂花糖藕是浙江菜中一道以藕为主料的家常菜。它选用鲜嫩的藕，切成薄片后，用油炸至金黄酥脆，然后用桂花糖汁浇在上面，口感香甜且爽口。这道菜色泽美观，外酥里嫩，是一道适合家庭聚餐或正式宴席的美味佳肴。
3. 龙井虾仁
龙井虾仁是一道充满浙江特色的家常菜。它选用新鲜的虾仁和传统的龙井茶叶，将虾仁和龙井茶叶一同加热煮沸，然后加入适量的盐、酱油、料酒等佐料炒制，炒熟后瞬间起锅。这道菜色香味俱佳，虾仁鲜嫩饱满，茶香四溢，回味无穷。
4. 虎跑蛤蜊
虎跑蛤蜊是浙江菜家常菜中的一道传统名菜，以杭州虎跑泉的水产美食为灵感而得名。这道菜主料是新鲜的蛤蜊，配以姜蒜、料酒等调料，以及鸡蛋、淀粉等用于勾芡，最后将所有食材炒熟即可。虎跑蛤蜊以其鲜嫩的口感和鲜美的汤汁而受到食客的喜爱，常常成为宴客的佳肴。
5. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是浙江菜中的一道经典菜品，以其麻辣鲜香的口味而受到食客们的喜爱。它的主料是鲜嫩的鱼头，加上剁椒、豆瓣酱、生姜、蒜片等调料炒制而成。这道菜以麻辣味为主，鱼头味鲜嫩滑爽，是广大辣食爱好者的最爱之一。
6. 艾窝窝
艾窝窝是浙江传统的糕点之一，也是浙江菜家常菜中的甜点类菜品。它由糯米粉制成，加入花生酱、芝麻酱等配料，蒸熟后捣成菜糕，再用红糖浇在上面。艾窝窝以其独特的香甜味道和软糯的口感而受到食客们的青睐。
7. 干炒牛河
干炒牛河是温州传统的家常菜，以其简单易学、口味鲜美而受到人们的喜爱。这道菜的主要材料有牛肉、河粉、豆芽、青菜等，以及葱姜蒜等调料。将牛肉切片炒熟后备用，再将河粉和豆芽煮熟后捞出，最后将所有食材炒熟即可。这道菜以其丰富的口感和美妙的味道成为浙江家庭聚餐中的常客。
8. 干贝瑶柱羹
干贝瑶柱羹是一道以海鲜为主料的浙江菜家常菜。它选用新鲜的干贝和瑶柱，配以鸡肉、鸡蛋清等食材，炖煮而成。这道菜色泽鲜亮，口感鲜美，汤汁清澈，再配上干贝和瑶柱的鲜香味道，可谓美味十足。
浙江菜家常菜品种繁多，每一道菜都有其独特的特色和口感，既能满足大众对美食的追求，又能展现浙江菜的烹饪技艺和地方特色。不论是家庭聚餐还是正式宴席，都可以根据自己的口味和喜好选择适合的家常菜品尝，享受浙江菜带来的美食盛宴。
九、重庆有哪些不错的本地品种西瓜？
彭水西瓜、沧沟西瓜、五间西瓜。
【彭水西瓜】
彭水西瓜是重庆市彭水苗族土家族自治县的特产。
彭水县芦塘乡鞍子岭村的土质以砂土为主，适合西瓜的生长，且昼夜温差较大，种出来的西瓜糖分高。2012年，该乡栽种西瓜1200亩，2013年栽种面积增加到1400亩。
而在彭水县善感乡，西瓜更是老百姓增收致富的支柱产业。该乡发展3500亩优质西瓜，实现亩产3000公斤，总产量10000吨，总产值1500万元，户均增收1500元以上。
2014年1月21日，彭水西瓜成为国家地理标志。
【沧沟西瓜】
沧沟乡位于武隆的东北角，这里出产的高山生态西瓜闻名已久。
特殊的山形坡地以及四季分明的气候环境，使得沧沟西瓜能够立体地享受阳光照晒和雨水滋养，病虫害少。加之其油沙土壤的温润肥沃，使得沧沟西瓜具有果型大、皮薄、沙瓤、纯甜可口的特点。
沧沟西瓜早中熟种，长势中等，坐果力强。瓜成熟期32天左右，单果重9公斤以上，最大20公斤，果实长椭圆形，深绿花皮，太阳暴晒不易变色，红瓤肉质细腻。
2012年6月14日，沧沟西瓜成为国家地理标志。
【五间西瓜】
五间西瓜是重庆市永川区五间镇的特产。
五间镇土地富硒，种植出的西瓜果皮为绿色花皮，短椭圆型，果型美观，瓜霜浓厚。果肉呈淡红色，富含硒元素；细嫩化渣、汁多味甜、香气浓郁、怡心爽口。果皮药用，有清热、降血压之效。因此闻名遐迩。
每年5-9月为五间西瓜的收获期，5月下旬至6月下旬为五间西瓜的最佳品质期。
2014年1月28日，五间西瓜成为国家地理标志。
十、安徽本地特色菜有哪些品种
安徽本地特色菜有哪些品种
安徽，位于中国的中东部，是一个历史悠久且文化底蕴深厚的地方。这里的美食是该地区独有的文化遗产，具有浓厚的地方特色。安徽菜以其独特的烹饪技巧和丰富的口味而闻名于世。在这篇文章中，我们将介绍一些安徽本地特色菜的品种，让您一睹安徽美食的风采。
1. 徽菜
徽菜是安徽菜系的代表之一，也是最有名的菜系之一。徽菜注重火候的把握和独特的调味，以其精美的做工和口感鲜美而著称。徽菜的菜品种类繁多，包括“徽州四绝”：臭鳜鱼、文思豆腐、笋壳鸽蛋和九曜豆腐脑。
2. 宣城菜
宣城菜是安徽菜系中的重要组成部分，以其独特的烹饪技巧和独特的风味而著称。宣城菜的特点是注重清鲜、原汁原味，追求菜品的原汁原味和自然美味。宣城菜的代表菜品有滁州烧鸭、界首百叶、夏阜双脆等。
3. 巢湖菜
巢湖菜是安徽菜系中的特色菜系之一。以巢湖地区独特的优质农产品为原料，凭借独特的烹饪技巧和风味而著称。巢湖菜的特点是注重色、香、味的协调，菜品鲜嫩可口，回味无穷。巢湖菜的代表菜品有蟹粉狮子头、清蒸鳜鱼、巢湖虾酱鸭等。
4. 徽州菜
徽州菜是安徽菜系中独具特色的一支。它以徽州地区的独特风土人情和丰富历史文化为背景，以其独特的烹饪技巧和鲜美的口味而著称。徽州菜的菜品鲜嫩可口，注重汤汁的烹制和调味的协调。徽州菜的代表菜品有鳜鱼豆腐煲、徽州糕、板鸭血豆腐汤等。
5. 池州菜
池州菜是安徽菜系中的一支，源自安徽池州地区。它以独特的烹饪技巧和口味而著称。池州菜以原汁原味、清淡鲜美为特点，追求菜品的原汁原味和自然美味。池州菜的代表菜品有牛肉汤、蒜黄脆鳝、黄山石锅豆腐等。
总结：
安徽本地特色菜品种多样，每一种菜系都有其独特的烹饪技巧和口味。无论是徽菜、宣城菜、巢湖菜、徽州菜还是池州菜，都能为您带来美食的享受。如果您有机会来到安徽，不妨品尝一下当地的特色菜，绝对会让您流连忘返！
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