微波炉家常菜做法大全-北京餐饮网

微波炉家常菜做法大全

微波炉，是现代生活中不可或缺的一种厨房电器。它以高频电磁波作为原理，可以迅速加热食物，不仅节省了烹饪时间，还保留了食物的营养成分。虽然微波炉通常用于加热食物，但实际上，它也可以用来制作一系列美味的家常菜。今天，我们将为大家介绍一些使用微波炉的家常菜做法，方便您快速做出美食。

1. 蒸蛋羹

蒸蛋羹是一道简单又营养的家常菜。使用微波炉制作蒸蛋羹非常方便，只需准备鸡蛋、鲜奶、少许盐和鸡精，打匀后放入碗中，然后放入微波炉中高火加热，每次加热30秒，共加热3次，期间可适量搅拌，最后撒上葱花即可。蒸蛋羹鲜嫩可口，非常适合早餐食用。

2. 香煎鸡腿

喜欢吃肉食的朋友肯定对香煎鸡腿情有独钟。传统的做法通常需要煎锅，但使用微波炉同样可以制作出美味的香煎鸡腿。首先，将鸡腿用盐、胡椒粉、生抽和料酒腌制片刻，然后放入微波炉中高火加热5分钟，再将鸡腿翻面，继续加热5分钟。最后，取出鸡腿，放入煎锅中用少量油煎至金黄色即可。这样制作出来的香煎鸡腿鲜嫩多汁，口感极佳。

3. 红烧肉

红烧肉是一道家喻户晓的传统名菜。使用微波炉制作红烧肉虽然省去了炖煮过程，但同样能够保持肉质的鲜嫩。首先，将猪肉切块，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒和姜片腌制片刻。将腌制好的猪肉放入微波炉中高火加热10分钟，取出后翻面，再加热10分钟，期间可适量翻动猪肉，以确保均匀受热。最后，取出猪肉，放入煎锅中用少量油煎至两面金黄色，再加入适量的水和酱油，炖煮片刻即可。这样制作出来的红烧肉色香味俱佳，口感绵软。

4. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道非常美味的海鲜菜品。使用微波炉制作蒜蓉粉丝蒸扇贝更加方便快捷。首先，将扇贝洗净，放入微波炉中高火加热1分钟，然后取出，涂抹上蒜蓉和腌制好的粉丝。再将其放入微波炉中高火加热2分钟，期间可适量翻动扇贝，确保均匀受热。最后，取出蒸好的扇贝，撒上葱花和香菜即可。这样制作出来的蒜蓉粉丝蒸扇贝鲜嫩可口，口感丰富。

5. 蔬菜炒饭

蔬菜炒饭是一道健康又营养的家常菜。使用微波炉制作蔬菜炒饭可以更好地保留蔬菜的营养。首先，将米饭放入微波炉中高火加热3分钟，然后取出备用。将各种蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）切成小颗粒状。再将蔬菜放入微波炉中高火加热2分钟，期间可适量搅拌，以保证均匀受热。最后，将加热好的蔬菜与米饭混合翻炒，加入适量的盐和酱油调味即可。这样制作出来的蔬菜炒饭色香味俱佳，口感松软。