芹菜做法大全 家常菜

家常菜：芹菜做法大全

芹菜是一种常见且美味的蔬菜，在许多家常菜中都可以看到它的身影。芹菜富含营养，含有丰富的维生素、矿物质和纤维，对促进消化和保持身体健康非常有益。

下面是一些常见且简单的芹菜做法，希望对您在家做菜时有所帮助：

1. 炒芹菜

炒芹菜是最简单、最常见的做法之一。以下是炒芹菜的步骤：

1. 将芹菜洗净切段。
2. 锅中热油，放入蒜蓉炒香。
3. 倒入芹菜段快速翻炒。
4. 加入适量盐、生抽和少许水，继续翻炒至芹菜变软。
5. 最后加入少许鸡精调味即可。

2. 芹菜炖排骨

芹菜炖排骨是一道营养丰富的家常菜，下面是做法：

1. 将排骨洗净焯水，捞出备用。
2. 锅中热油，加入葱姜爆炒出香味。
3. 将焯水后的排骨放入锅中煸炒均匀。
4. 加入料酒、生抽、盐调味，继续煸炒均匀。
5. 倒入适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟。
6. 最后放入切好的芹菜段，继续焖煮10分钟即可。

3. 芹菜炒虾仁

芹菜炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，下面是做法：

1. 将虾仁洗净沥干水分，用盐和白胡椒粉腌制片刻。
2. 将芹菜切段备用。
3. 锅中热油，放入虾仁煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中再加入少许油，加入蒜蓉炒香。
5. 倒入芹菜段翻炒均匀。
6. 加入虾仁、盐、生抽、鸡精调味，快速翻炒均匀即可。

4. 芹菜烧豆腐

芹菜烧豆腐是一道简单而美味的素菜，下面是做法：

1. 将豆腐切块，芹菜切段备用。
2. 锅中热油，放入姜蒜爆炒出香味。
3. 放入豆腐块煸炒均匀。
4. 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
5. 放入芹菜段继续煮1分钟。
6. 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。

以上便是一些常见的芹菜做法，希望能够为您的家常菜烹饪提供一些帮助。您可以根据个人口味的不同，适量增减调料，并进行灵活搭配。祝您享受美食的同时，也能拥有健康的身体！