椒盐做法家常菜大全

椒盐做法家常菜大全

椒盐菜品是中国传统的独特风味之一，椒盐的酥香口感和独特的香辣味道使它深受人们喜爱。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是餐饮场所，椒盐菜都是受欢迎的菜肴之一。今天我们就为大家介绍一些家常椒盐菜的做法，让你在家也能享受到美味的椒盐佳肴。

1. 椒盐鸡翅

材料：

• 鸡翅中……10只
• 盐……适量
• 胡椒粉……适量
• 面粉……适量
• 淀粉……适量
• 料酒……适量
• 生姜末……适量
• 蒜末……适量
• 食用油……适量

做法：

1. 鸡翅中剁成小块，用盐、胡椒粉、面粉和淀粉拌匀均匀腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡翅放入油锅中炸至外酥里嫩，捞出沥油备用。
3. 另起锅，热锅凉油将蒜末和生姜末爆炒出香味。然后将炸好的鸡翅倒入锅中，小火翻炒片刻。
4. 最后，将椒盐撒在炒好的鸡翅上，翻炒均匀即可。

2. 椒盐虾

材料：

• 鲜虾……适量
• 生姜……适量
• 蒜……适量
• 辣椒粉……适量
• 淀粉……适量
• 植物油……适量
• 椒盐粉……适量
• 盐……适量

做法：

1. 将虾去壳，剪去虾线，用水冲洗干净后，沥干水分，再用盐、生姜、蒜、辣椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 锅中烧油至7成热，将腌制好的虾均匀放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
3. 将锅中油烧热，将炸好的虾放入，小火翻炒片刻。
4. 最后，将椒盐粉撒在炒好的虾上，翻炒均匀即可。

3. 椒盐豆腐

材料：

• 嫩豆腐……1块
• 盐……适量
• 胡椒粉……适量
• 面粉……适量
• 淀粉……适量
• 食用油……适量
• 椒盐粉……适量

做法：

1. 将嫩豆腐切成小块，用盐、胡椒粉、面粉和淀粉拌匀均匀裹上一层。
2. 热锅凉油，将裹好面粉的豆腐小块放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
3. 最后，将煎好的豆腐放入碗中，撒上椒盐粉，轻轻拌匀即可。

以上就是几种常见的椒盐菜品的制作方法了，是不是很简单呢？现在你可以自己在家试着做一做，为家人或朋友做一份美味的椒盐菜肴，相信他们会非常喜欢的。另外，你还可以根据自己的口味，增加一些其他的调味料，使椒盐菜更具个人特色。祝你成功!