酸辣面的做法家常菜

酸辣面的做法家常菜

酸辣面是一道香辣可口的传统家常菜，深受广大中国人的喜爱。它独特的酸辣口味，加上面条的Q弹口感，让人欲罢不能。今天，我将与大家分享一道简单易做的酸辣面的做法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

材料准备：

• 250克面条
• 2块嫩豆腐
• 50克黑木耳
• 50克胡萝卜
• 2个鸡蛋
• 2根香葱
• 适量姜末
• 适量蒜末
• 适量红辣椒
• 适量白芝麻
• 适量香菜
• 适量醋
• 适量酱油
• 适量盐
• 适量味精
• 适量食用油

步骤：

Step 1： 将黑木耳泡软后切成丝，胡萝卜切成细丝，香葱切成葱花。

Step 2： 锅中倒入适量的食用油，加入姜末和蒜末炒香。

Step 3： 加入切好的黑木耳丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。

Step 4： 加入适量的醋、酱油和盐，翻炒均匀。

Step 5： 加入适量的水煮开，放入嫩豆腐切块，煮至豆腐熟烂。

Step 6： 煮开的水中加入面条，煮至面条熟透，捞出备用。

Step 7： 锅中再倒入适量的食用油，打入鸡蛋炒散。

Step 8： 将煮好的豆腐倒入锅中，加入煮面用的汤汁，煮开后加入面条搅拌均匀。

Step 9： 加入适量的味精和香葱花，翻炒均匀。

Step 10： 装盘后撒上适量的红辣椒、白芝麻和香菜即可享用。

小贴士：

1. 酸辣面的汤汁可根据个人喜好调整酸度和辣度。

2. 如果喜欢更浓郁的口感，可加入一些酱料或蚝油。

3. 还可以根据个人口味添加其他蔬菜或配料。

希望通过本文的分享，您能学会如何在家做一道美味的酸辣面。这道酸辣面不仅简单易做，而且口感鲜美，给您的味蕾带来不一样的享受。您可以根据自己的口味调整配料和调料的使用量，让这道家常菜更符合您的口味。快来尝试一下吧，相信您会被这道美味的酸辣面征服！