蚝油鸡翅的做法家常菜

蚝油鸡翅的做法家常菜

蚝油鸡翅是一道常见的家常菜肴，既美味又营养。它的制作简单，味道鲜美，深受人们喜爱。今天就为大家分享一下蚝油鸡翅的做法，让您能够在家轻松做出美味的蚝油鸡翅。

材料：

• 鸡翅 500克
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 生姜 2片
• 蒜瓣 3瓣，剁碎
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 鸡翅用清水洗净，沥干水分。

2. 在鸡翅上加入一些料酒，用手轻轻揉搓，并腌制15分钟。

3. 热锅预热后，倒入适量的食用油。

4. 加入腌制好的鸡翅，小火煎至两面金黄。

5. 鸡翅煎至两面金黄后，加入蒜瓣和姜片，翻煎均匀。

6. 倒入适量的清水，加盖煮10分钟，使鸡翅煮熟。

7. 接着加入蚝油和生抽，翻煎均匀，使鸡翅充分入味。

8. 根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉，再翻煎均匀。

9. 最后，将炒好的蚝油鸡翅装盘，撒上一些葱花点缀即可。

小贴士：

1. 在煎制鸡翅时，煎到两面金黄即可，不要过度煎炸，以防鸡翅变得过焦。

2. 煮鸡翅时，可以根据个人喜好加入一些香料，如八角、花椒等，增加风味。

3. 鸡翅入味均匀后，最好盖上锅盖焖煮片刻，这样能更好地使蚝油鸡翅吸收汤汁的味道。

4. 如果想要蚝油鸡翅更香脆可口，也可以在最后的翻煎过程中适量加大火力，煎至外酥内嫩即可。

5. 可以根据个人口味调整蚝油和生抽的用量，多加一些可以使味道更加浓郁。

蚝油鸡翅的做法非常简单，只需要简单的几个步骤，就能够做出美味的蚝油鸡翅。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，对于身体健康有很好的帮助。现在，您可以尝试在家做蚝油鸡翅，品味这道家常菜的美味！