凉菜菜谱大全50道

【专业菜谱】凉菜菜谱大全50道

凉菜是日常生活中非常受欢迎的一类菜品，它们清爽可口，适合在夏季食用。下面为大家介绍50道凉菜菜谱，希望您会喜欢！

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、生抽、盐、糖、醋、香油

做法：将黄瓜切成细长条状，加入蒜末、生抽、盐、糖、醋和香油拌匀即可。简单易学，清爽可口。

凉拌木耳

材料：木耳、蒜末、生抽、盐、糖、醋、辣椒油

做法：将木耳泡发后切成丝状，加入蒜末、生抽、盐、糖、醋和辣椒油拌匀即可。营养丰富，清爽可口。

凉拌三丝

材料：豆腐皮、豆芽、粉丝、蒜末、生抽、盐、糖、醋、辣椒油

做法：将豆腐皮、豆芽和粉丝分别泡发后切成丝状，加入蒜末、生抽、盐、糖、醋和辣椒油拌匀即可。清爽可口，营养丰富。

桂花糯米藕

材料：莲藕、糯米、桂花、冰糖

做法：将糯米浸泡一段时间，然后将糯米塞入莲藕孔中，用牙签固定。将莲藕放入锅中加入冰糖和清水煮熟。最后捞出莲藕切片，加入桂花和白糖拌匀即可。

水果沙拉

材料：各种时令水果（如西瓜、草莓、葡萄等）、酸奶

做法：将各种时令水果切成小块状，加入酸奶拌匀即可。清甜爽口，适合夏季食用。

总结

以上就是50道凉菜菜谱的全部内容，包括了各种凉拌蔬菜和豆制品，以及一些特色凉菜。希望这些菜谱能够为大家的餐桌增添更多的美味和多样性。如有不足之处，还请大家多多指正。