家常菜晚餐食谱大全

家常菜晚餐食谱大全

晚餐是一天中最重要的一餐，为了保证健康和营养，我们需要选择一些家常菜来丰富我们的晚餐菜单。下面是一些简单又美味的家常菜晚餐食谱，让我们一起来看看吧。

1. 家常酸菜鱼

材料：

• 新鲜的草鱼
• 酸菜
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 白胡椒粉
• 淀粉

步骤：

1. 将草鱼清洗干净，切成块状。
2. 热锅冷油，爆炒姜片和葱段。
3. 加入鱼块煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽和盐，煮开。
5. 加入酸菜，继续烧开。
6. 用水调开淀粉，勾芡。
7. 撒上白胡椒粉，搅拌均匀即可起锅。

2. 家常麻婆豆腐

材料：

• 嫩豆腐
• 瘦肉末
• 豆瓣酱
• 花椒粉
• 蒜瓣
• 葱段
• 盐
• 香菜

步骤：

1. 将嫩豆腐切成块状，焯水煮熟。
2. 热锅凉油，炒香花椒粉、蒜瓣和葱段。
3. 加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱炒匀，放入豆腐块。
5. 加入适量的盐，煮开至汤汁收浓。
6. 撒上香菜末，搅拌均匀即可出锅。

3. 家常红烧肉

材料：

• 五花肉
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 冰糖
• 姜片
• 葱段
• 盐
• 香菜

步骤：

1. 五花肉切成大块，热水焯水煮去血水。
2. 热锅冷油，加入冰糖炒化。
3. 加入姜片、葱段和五花肉煎至两面金黄。
4. 加入料酒、老抽和生抽翻炒均匀。
5. 加入足够的水，煮开后转小火炖煮1小时。
6. 加入适量的盐，翻炒均匀，收汁即可。
7. 撒上香菜末，出锅即可食用。

4. 家常蚂蚁上树

材料：

• 粉丝
• 肉末
• 葱姜蒜粒
• 豆瓣酱
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 香菜

步骤：

1. 将粉丝用温水泡软，备用。
2. 热锅凉油，炒香葱姜蒜粒。
3. 加入肉末炒至变色。
4. 加入豆瓣酱和生抽炒匀。
5. 加入足够的水，煮开后加入盐和料酒调味。
6. 加入泡软的粉丝，煮至粉丝吸收汤汁。
7. 撒上香菜末，翻炒均匀即可出锅。

5. 家常可乐鸡翅

材料：

• 鸡翅中
• 可乐
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 蜂蜜
• 盐
• 姜片
• 葱段

步骤：

1. 鸡翅中处理干净，用开水焯水。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段炒香。
3. 加入鸡翅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽和老抽炒匀。
5. 加入足够的可乐，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入适量的盐和蜂蜜调味。
7. 继续炖煮至汤汁浓稠即可出锅。

以上就是我为大家推荐的一些家常菜晚餐食谱。这些菜肴不仅简单易学，而且营养丰富，口感美味。希望大家在忙碌的工作之余，可以为自己和家人做一顿美味的家常菜晚餐，让生活更加美好！