万荣美食推荐？

一、万荣美食推荐？

万荣美食有如下几种：

1，万荣苹果。万荣县地处山西省运城黄河金三角，境内最高海拔1400余米，苹果产区海拔600-800米，属黄土高原，日照长，温差大，土壤中矿物质含量丰富，生产水果自然条件得天独厚，是世界上优质苹果生产基地。

2，三白瓜。万荣三白瓜产于山西省万荣县，分布在高村乡、南张乡、裴庄乡的28个行政村，2013年认证为地理标志农产品。

3，辫子饼。辫子饼是万荣特产。辫子饼主料：精粉，白糖，酵母，水适量。辅料：蛋黄，油，糖水少许。操作过程：先将面粉和酵母拌匀，将糖和水溶化，将面粉开窝，加入糖水搅拌均匀和成面团待饧一下，下剂子，做成辫子拌。

4，万荣孤山梨。万荣孤山梨孤峰山的酥梨产于孤峰山上，该处是我过为数不多适宜梨树生长的地区之一。

二、山西省河津县有什么好吃的？

你是问特色小吃类的吧？

胡卜、拌菜（河津话：GU LEN）、纸卷、油疙瘩（河津话：香十疙瘩）、猫耳朵（河津话：搓碗内）

其他在山西比较普遍的面食类我就不说了。

三、河津豆腐脑哪家好？

河津豆腐脑是山西省河津市的一道传统美食。由于我无法亲自品尝河津豆腐脑，因此无法给出具体的推荐。然而，根据当地居民的口碑和一些网络评论，以下几家豆腐脑店在河津市享有较高的声誉：

1. 老字号河津豆腐脑：这家店位于河津市区，以其历史悠久和地道的豆腐脑口味而受到好评。老字号河津豆腐脑选用优质黄豆和泉水制作，口感细腻、豆香浓郁。

2. 河津美食街豆腐脑：河津美食街汇聚了众多当地的特色小吃，其中一家豆腐脑店因其口味地道和良好的服务而受到游客和市民的喜爱。

3. 东城区豆腐脑店：这家店位于河津市东城区，店主对豆腐脑制作工艺有很深的研究，出品的豆腐脑口感滑嫩、豆香浓郁。

建议您在前往河津市品尝豆腐脑时，可以向当地居民咨询，了解最新的口碑和推荐。此外，您还可以参考网上的美食攻略和评论，寻找适合自己的豆腐脑店。

四、河津小吃推荐？

   河津“七碟八碗”是经过长期的发展和提高，烹调技术融汇了灿烂的黄河传统文化，集各地烹调技艺之精华，形成了具有河津菜肴独特风味的特征。精于掌握火力的强弱和加热时间，是烹调师的基本功之一。烹调师可根据具体菜肴不同特点的要求，把火力分为旺火，中火、小火和微火四类;根据菜肴不同形状的要求，巧妙地利用大翻小翻、旋锅等技巧，使菜肴形态完美形象逼真、质感丰富。

      河津农村每逢年关杀猪时或娶亲时，用于迎宾待客的菜肴统称坐席菜肴，主要有酥肉、麻连、小炒肉、肘子肉等八大碗，后演变为凉热16道荤素菜肴。凉菜被称为“行菜”，热菜被称为“坐菜”，加上油饼、馍，配上霸王菜，叫“主食。    

      “七碟八碗”构成了河津筵席的主角，百年来只有上等人家的筵席才采用，一般百姓不敢用这样复杂工艺的筵席。

下酒菜七碟：

1. 小葱、姜末拌豆腐

原料：豆腐半斤，生姜一两，小葱一两，香油数滴，食盐适量，酱油适量。

做法：豆腐搅拌碎，姜、葱切碎，加调料拌匀。

2. 醋淋（溜）辣白菜（糖醋白菜）

原料：嫩白菜帮半斤，干红辣椒角五个，柿子醋或米醋一两，白糖一两，盐适量，花椒油适量。

做法：白菜切片，辣椒切段，共放开水锅内焯一下，调料加入，热放盆中焖十分钟，搅匀（糖醋白菜加糖不要辣椒）。3. 粉条拌肉

原料：干粉条三两，熟肉一两，葱、姜、蒜末适量，食盐、醋、花椒油，酱油适量。

做法：粉条开水中滚泡至软，肉切丝，加调料搅匀。

4. 猪头肉片（或猪、牛、羊肝肺）

原料：熟猪头肉半斤、葱、姜、蒜末少许、食盐、醋、花椒油适量。

做法：猪肉切0.5厘米厚，3厘米正方形或长方形，调料加入拌匀。

5. 煮五香花生米

原料：花生米半斤，花椒、大料、肉桂、盐、白糖、香油适量。

做法：共放冷水锅中煮至花生脆、软捞出，滴些香油放凉食用。

6. 凉拌豆芽

原料：新鲜豆芽八两，姜末，葱、蒜切碎，食盐、醋、花椒油等。

做法：豆芽用开水焯至七成熟（无生豆味），加入调料拌匀。

7. 糕点甜食（状元红、细点、糖条）

原料：蒸熟面粉一斤，白砂糖半斤，白绵糖二两，猪蹄汤三两，青红丝、桂花酱、桔饼等。

做法：将熟面粉及其他辅料拌匀成型，放模中捣夯压实，把白绵糖用食品红染色铺在上面，然后切为3厘米正方形块。行菜八大碗

1、麻莲（酥肉）

       有猪肉麻莲和羊肉麻莲，把食油加温至八成热时，将腌制并裹糊的羊肉或猪肉分块放入锅中炸，要用慢火炸至肉熟外皮硬，色黄为最佳，不然炸出的酥羊肉、麻莲皮焦里生。麻莲的特点就是肉质酥软，香味浓厚。羊肉表面挂面糊，再用油炸，就是要保证在油炸的过程中不直接伤及肉质，损失肉的纯香度，破坏羊肉或其它肉的营养。再则肉不挂面糊，直接用油炸就会损伤肉的质量，使人吃起来口感不好。白里透红，色美味鲜，滑润可口，百吃不厌。 

2、扣肉

扣肉做法和猪肉肘子做法基本一样，只是在做猪肉片子时，可将备好的上色猪肉方块切成厚0.5—0.7厘米薄片，长7—10厘米，宽依肉自身厚度，最后排放在扣碗中，上笼大火蒸40分钟，出笼时倒扣蒸碗，浇上用姜片、葱花、蒜沫熬制的料汤，洒些菠菜或香菜即可上席。

3、带把肘子

猪的臀部肉，切成2-3公分见方块。软透的红柿子若干个，蜂蜜少许。制作工艺：把猪肉煮1小时熟透，捞出凉至温热20-30度。把柿子去皮、去蒂，用蜂蜜少许拌匀。在备好的肉上均匀地涂上一层柿汁、稍晾一会。把油烧至八成热，将涂着柿子液的肉块放入油锅中，炸至柿红色即可出锅，炸出的肉块黄里透红，红黄晶亮。

五、河津有什么特色小吃？

河津泡泡油糕，是当地很有名气的传统小吃， 河津醪糟 醪糟 是一种民间的甜食和饮料。

河津石子馍石子馍是一种制作奇特，风味别致的古老食品， 河津臊子面河津臊子面，民间广为流行的一种喜庆、吉祥面

六、河津肉谷垒是什么？

猪肉谷垒是河津的一种特色小吃，过去一般是家里老人生日或者节日才吃的。猪肉谷垒做法：猪肉切片，倒入适量香油、酱油等调料，拌上适量面粉；干粉条用开水泡软，晾去表面水分；把猪肉、粉条、切好的葱段拌在一起，倒入食用油、花椒粉等调料，拌上一碗白面，搅拌均匀；把搅拌均匀的菜放入篦子（蒸笼）上，蒸半个小时后，调上蒜辣椒，猪肉谷垒非常好吃。