青海凉菜菜谱

【专业】青海凉菜菜谱——风味独特的夏日美味

作为一道经典的美食，凉菜一直备受欢迎。其中，青海凉菜以其独特的口味和风味而备受推崇。今天，我们就来分享一份详细的青海凉菜菜谱，让你在家也能轻松制作出美味可口的凉菜。

食材准备

• 主料：
• 牛肉适量
• 黄瓜适量
• 胡萝卜适量
• 青椒适量
• 辅料：
• 生姜适量
• 蒜适量
• 香菜适量
• 盐适量
• 糖适量
• 醋适量
• 生抽适量
• 花椒油适量
• 辣椒油适量

制作步骤

1. 将牛肉洗净切丝，用盐和料酒腌制片刻。

2. 将黄瓜、胡萝卜、青椒洗净切丝备用。

3. 热锅凉油，放入花椒煸炒香后捞出备用。

4. 锅中留底油，放入生姜、蒜爆香，加入牛肉丝煸炒至熟。

5. 将主料放入碗中，加入辅料及炒好的牛肉丝，搅拌均匀。

6. 装盘，淋上辣椒油和花椒油即可。

小贴士

• 花椒油的用量可根据个人口味适量调整。
• 如果不喜欢太辣，可以少放一些辣椒油。
• 为了保持口感，黄瓜和胡萝卜最好切得细一些。

【青海凉菜营养价值】

青海凉菜是一道营养丰富的美食，其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，同时还含有一定的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，增强消化功能。

【美食分享】

除了青海凉菜，还有许多其他美味凉菜等待我们去发现。让我们一起关注美食，分享美食，让美食成为我们生活中不可或缺的一部分。