蛏子是海鲜之王吗？ 蛏子是海鲜吗？

一、蛏子是海鲜之王吗？

蛏子是海鲜，而且还是一种有名的海鲜食材。蛏子的肉很好吃，在各个沿海城市都被作为海鲜食材，并且价格也很便宜，很亲民，和其他较为名贵的海鲜相比，一种价格实惠物美价廉的海产食品。在我国沿海很多城市，它不仅是一种海鲜食材，也有很多海鲜大户养殖它，它非常容易成活。尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工方法养殖。

二、蛏子是海鲜吗？

是的。蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子。

三、海鲜蛏子要蒸多少分钟？

蒸蛏子的时间因蛏子大小而异。一般来说，如果蛏子较小，蒸煮的时间较短，一般为8分钟；如果蛏子较大，蒸煮的时间较长，一般为15分钟。 但是也有人建议蛏子蒸5-6分钟左右的时间，这样可以把蛏子的精华液蒸出来，汤汁非常鲜美，也非常入味。 在蒸之前用水泡一会，让蛏子把泥砂吐出来

四、海鲜竹蛏干做法？

食材清单

竹蛏子 500g 、 葱 一段 、 姜 五片 、 干红椒 少量 、 料酒 一匙 、 生抽 一匙 、 耗油 两匙 、 盐 少量 、 香菜 几根

烹饪步骤

1/6

把蛏子从尾部剪开清理

2/6

姜葱切丝，油温5成热，下锅翻炒，炒出香味儿后下干红辣椒

3/6

放调料的匙这么大

4/6

炒出香味后，下竹蛏，翻炒几下后下料酒去腥，翻炒，下生抽，翻炒，再下蚝油，翻炒，加少许盐，大火翻炒，炒制蛏子肉卷曲（我喜欢吃有嚼劲的，所以没有焯水，直接下锅，这样需要炒久点。也可以先把蛏子先焯水，然后少翻炒两下就出锅。）

5/6

蛏子炒到火候后，下香菜，翻炒五六下即可出锅

最后一步

出锅装盘

五、捞汁小海鲜蛏子煮多久？

蛏子煮7分钟左右就熟了。

蛏子需要煮的时间一定要掌握好，不然就吃不到最佳的鲜美口感了。冷水将蛏子放下去之后煮7分钟左右，蛏子开口并且肉质鲜嫩有味道。如果蛏子较多的话，煮制时间需要延长一些，大概控制在10分钟左右比较好。

六、比海蛏子大的叫什么？

比蛏子大的条状的叫竹蛏。

竹蛏（Solen strictu）为瓣鳃纲竹蛏科的大竹蛏、长竹蛏、弯竹蛏等贝类的通称。其共同特征为：贝壳长，质薄脆，两片贝壳抱成竹筒状：贝表面有有一层发亮的黄褐色外皮，盲铜色斑纹，壳表面光滑无放射肋，生长线明显：足部肌肉发达，前端尖，左右扁，水管短粗，具环节；末端有触手，表面有相间排列的黑色和白色条纹。我国沿海均产，穴居，沿海渔民常以铁钩钩取

七、海鲜蛏子的营养价值？

蛏子味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子还有一定的医药作用，。

蛏子中含有的锌和锰，是大脑发育所必需的营养物质，常吃蛏子可以补充这两种元素，达到健脑益智的作用。