满族十种特色小吃？

一、满族十种特色小吃？

1满族火锅

火锅是满族名馔，满族人原称为“野意火锅”。早在金代，满族先人女真人就有在野外狩猎时架火烧陶罐，用鸡汤煮食鹿、狍肉片的饮食风俗。

2粘豆包

满族人大多爱吃“粘”食。用黏米（大黄米，小黄米）面制成的豆包，凉糕，切糕等，统称为粘饽饽。粘豆包不但营养均衡，更包含了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。

3酸菜炖白肉血肠

东北的冬天有冬储白菜的习俗，因此腌制酸菜是东北地区冬天的主要菜品之一，而酸菜炖白肉血肠，是满族传统食品，过去属于春节期间宴请亲友的一道主菜。

4苏子叶饽饽

苏子叶饽饽，俗称粘耗子，是满族人喜爱吃的粘食之一。就像南方人爱吃青团一样，这道软糯的小吃，属于季节性美食。

5二米饭

二米饭相信大家都很熟悉，只是没想到这竟然是一道满族小吃吧。满族人喜欢把大米和小米放在一起煮饭，所以叫二米饭。

6萨其玛

萨其玛是满族传统风味糕点，“萨其玛”是满语，汉语叫金丝糕、蛋条糕。在清代，满族人将萨其玛当做贡品，可见对其的重视和喜爱程度。

7酸汤子

酸汤子，又称汤子、馇子，是一种发酵玉米制品，这是满族人夏季最喜爱吃的一种食品。

8豆面卷子

豆面卷子，俗称驴打滚，是满族人喜欢吃的粘食之一。做法是将糯米面入锅蒸熟，擀成薄餅，再将炒熟的黄豆面均匀地撒在上面，也可加上芝麻盐，卷成长卷，切成一至二寸长，即可食用。

9小窝头

关于窝窝头还有过一段民间传说，据说慈禧太后在一次偶然的机会，吃到了玉米面窝窝头，感觉很好吃，于是，小窝窝头就成了当时的宫廷点心。

10皮冻

肉皮冻是东北年夜饭不可或缺的一道菜肴，更是夏日里人们佐酒消暑的小吃，肉皮冻是满族人的一大发明。