青椒炒豆干家常菜

青椒炒豆干家常菜

青椒炒豆干是一道既简单又美味的家常菜。豆干的口感鲜嫩，搭配青椒的清香和口感，让这道菜成为了许多人喜爱的素食选择。今天，我将和大家分享一下青椒炒豆干的家常做法，让大家也能在家里轻松享用这道美食。

所需食材：

• 200克 豆干
• 2个 青椒
• 2瓣 大蒜
• 适量 生抽
• 适量 盐
• 适量 白胡椒粉
• 适量 食用油

步骤：

步骤一：将豆干切成适当大小的块状，青椒切丝，大蒜切末备用。

步骤二：锅中烧热适量食用油，加入大蒜末煸炒出香味。

步骤三：将豆干块煎至金黄色，这样做可以增加它的香脆口感。

步骤四：加入青椒丝继续翻炒，使青椒均匀受热，保持脆嫩口感。

步骤五：加入适量生抽，略微加热均匀，为豆干和青椒提供更好的口味。

步骤六：根据个人口味，适量加入盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

步骤七：出锅前再次翻炒均匀，让调料完全融合。

这样，一道色香味俱佳的青椒炒豆干就做好了。将它搭配米饭或面条，既营养又美味。

小贴士：

– 选择新鲜的豆干和青椒，口感更好。

– 煎豆干时，注意火候掌握，不要煎得过老或过焦。

– 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的量。

希望大家通过我的分享，能够轻松学会制作这道青椒炒豆干家常菜。素食也可以非常美味，只要选用新鲜食材，并按照正确的步骤进行烹饪，你也可以在家里享受到外面餐厅级别的美味。快动手试试吧！