【家常菜】丝瓜汤的做法？

一、【家常菜】丝瓜汤的做法？

第1步、清洗丝瓜

第2步、摘点葱，剁段。

第3步、丝瓜切片，大蒜去皮备用。

第4步、炒锅放油，放大蒜炒香。

第5步、放入丝瓜炒变色，放入一碗水。

第6步、水开后撒上葱花。

二、最美家常菜刘凯丝瓜汤做法？

丝瓜鸡蛋汤】 食材：丝瓜2根、土鸡蛋3个、花生油、盐、生姜、香葱

1.丝瓜用清水洗净，用刨子把丝瓜棱、丝瓜皮刮去，再次冲洗干净，滚刀切块。生姜洗净切丝，待用。鸡蛋去壳，顺方向打散调均。不2.清水煮沸，放入丝瓜块、生姜丝，再放一点油，开盖大火煮，开着盖煮丝瓜颜色会翠绿好吃。

3.丝瓜六成熟的时候，把调均鸡蛋液快速倒入锅里，用勺子搅拌，

20秒就可以关火，放盐、香葱稍微拌均即可享用。

三、丝瓜汤怎么做才好喝？

我爷爷做丝瓜汤就很简单，容易上手，先煎两个金黄鸡蛋不起锅直接加清水，再加入处理好的丝瓜，沸腾后只加盐就可以了，很清淡的味道，丝瓜的甜，鸡蛋的香，组合赞了，爷爷说，丝瓜最适合这样煮，普通实在的地道味。

我爸爸煮丝瓜汤，他喜欢加咸蛋，先下油锅炒香肉丝和丝瓜条转青就加水，水开后把咸蛋加进，再烧个2分钟，加少许盐，两到3粒味精提鲜，OK了

我妈呢，她是把丝瓜外表的绿都削了，金针菇、鲜冬菇、牛肉、心情好时加几只虾，真的好喝。

四、丝瓜黄花汤

丝瓜黄花汤，是一道常见的家常菜，以其独特的口感和药膳效果深受人们喜爱。丝瓜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，而黄花则是一种具有清热解毒、利湿退黄的中药材。将丝瓜和黄花煮制成汤，不仅可以增添饮食乐趣，还能够帮助清热解毒、保持健康。

药膳食材：

• 丝瓜：丝瓜富含维生素C、蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养物质，具有清热解毒、利湿退黄的功效。
• 黄花：黄花是一种中药材，具有清热解毒、凉血止血的功效。
• 其他辅料，如鲜虾皮、盐等。

制作步骤：

1. 准备好所需食材：丝瓜、黄花、鲜虾皮。

2. 将丝瓜洗净后，去皮切片或切块，黄花用清水洗净备用。

3. 取一个炒锅，加入适量清水，放入黄花，用中小火煮沸，然后转换成小火慢炖20分钟，使其充分释放出药效。

4. 将炖好的黄花汤滤出，备用。

5. 取另一个炒锅，加入适量清水，放入切好的丝瓜片或丝瓜块，同时加入少量鲜虾皮。

6. 用中火煮沸，然后转换成小火慢炖15分钟，直到丝瓜变软烂。

7. 将炖好的丝瓜汤滤出，与炖好的黄花汤混合。

8. 将混合好的汤倒入锅中，用中小火加热至汤面微沸。

9. 最后，根据个人口味适量加入盐，搅拌均匀即可。

药膳功效：

丝瓜黄花汤具有清热解毒、利湿退黄、凉血止血的功效。丝瓜中的维生素C和黄花中的活性成分可以帮助清热解毒，改善体内湿气过重、口舌生疮等症状。同时，丝瓜中的纤维素有助于促进肠胃蠕动，预防便秘问题。而黄花则可以清热凉血、止血散瘀，对于一些皮肤病、咽喉疼痛等有一定的疗效。

适宜人群：

丝瓜黄花汤对于体内湿热较重、容易生疮口舌溃疡的人群非常适合。同时，对于痤疮、湿疹等皮肤问题也有一定的改善作用。黄花的补血止血功效，适用于一些贫血、月经不调的女性朋友。

注意事项：

1. 丝瓜多含有维生素C，煮制过久可能会导致维生素C的流失，故丝瓜片或丝瓜块煮到烂熟即可。

2. 黄花虽然有清热解毒的功效，但是不能过量食用，特别是体质偏寒、脾胃虚寒的人群，容易引起腹痛、腹泻等不适。

3. 黄花性凉，女性在月经期间应适量食用，以免导致经血过多或经期延长。

丝瓜黄花汤是一道简单而美味的药膳汤品，不仅能够帮助调理人体健康，还能够增添饮食的乐趣。无论是夏季清热解毒，还是冬季温补身体，丝瓜黄花汤都是不错的选择。但是，每个人的体质和症状不同，建议在食用之前咨询医生或中医师的意见，并根据自身情况进行调整，以达到更好的效果。

五、丝瓜汤怎么做营养又好喝？

汤汁鲜嫩，营养丰富。广东人爱喝。

材料的准备：准备两个西红柿，买200克优良蘑菇，准备生姜8克，小葱少许，猪肉50克，猪油少许，清水适量，白胡椒粉5克，鸡精一小匙，一份浓汤和其他调味料。

烹饪难点分析：需要买西红柿、鲜蘑菇等食材。蘑菇彻底清洗干净。这道番茄蘑菇汤的烹饪技巧非常难掌握。

1：准备一些新鲜的食材备用。

2：优良的口蘑切去茎部，将口蘑全部放入容器中，加盐浸泡，盐可以杀菌，将口蘑捞出切片备用。

第一步：准备一些待用的材料，在西红柿上切几个洞，在水壶里烧一些冷水，把西红柿放在碗里，用开水烫一下，用手把西红柿的皮撕掉。

第四步：另取一锅，锅底抹少许油，放入蒜丝或姜丝，倒入番茄块，快速搅匀出汁。

第五步：加少许水略煮，倒入一些豆腐块煮几分钟，加入水淀粉勾芡，将豆腐块煮熟便可。

第六步：将调好的蛋液倒入锅边，中小火煮，防止蛋液沸腾，等待蛋液凝固。

第七步：加盐调味，胡椒粉少许，滴入香油，小火煮一分钟左右，撒上葱花，盛入空碗中。这道浓郁鲜嫩可口的补钙豆腐汤就做好了。

番茄豆腐鸡蛋汤是一道低脂健康的素食汤。

豆腐很软，是孩子们应该多喝的补钙汤。

烹饪技巧：选用新鲜猪肉、藕和青菜，做藕丸，湿发磨黑菇，藕汤青菜，蘑菇和藕掌握制作技巧，难度适中。

烹饪步骤：1：准备一些新鲜的食材，将新鲜的猪肉去掉肉皮，将猪肉反复洗净，去除表面的血水，剁成肉末磨碎，肉末不要剁得太细。2：将肉末放入碗中，加盐一茶匙半，蛋清一个，生粉3匙，胡椒粉少许，生抽少许，葱姜少将酒和猪肉混合一会儿，去除腥味。

3：藕片去掉外皮，藕洗净切成细丝，磨成细粉，挤干水分放入肉馅，快速拌匀，盖上保鲜膜床单。

4：全部青菜去黄叶，一粒洗净沥干水，姜、葱分别切碎，黑蘑菇12克事先用温水泡软。

5：准备半锅水烧开，加盐和少许苏打水烧开，将黑蘑菇煮一会，将黑蘑菇去根切块，将黑蘑菇切成薄片，加入肉馅，准备一些双方。

让我们做青菜蘑菇莲藕肉汤吧。

材料选择：选新鲜西红柿一个，选鲜蘑菇6个，白玉菇100克，金针菇一小盒，开水适量，水适量，小葱适量，盐适量，肥油一勺、盐少许、番茄酱少许、黑胡椒粉少许、香油几滴、生姜6克等调料。

烹饪技巧：蘑菇和西红柿需要选择三种。

第二步：将切好的西红柿烤熟，取出切丁，小葱洗净切碎，大蒜剁成蒜蓉待用。

第三步：将一小盒金针菇切根，将花朵一朵一朵摘下，将金针菇用盐水浸泡，洗净控湿。

第五步：锅底加入一勺高汤，化开后加入葱和蒜，快速翻炒几下，加入西红柿炒出汁，加入番茄酱使煮好的汤更入味。

第六步：倒入切好的香菇边搅拌边炒软，加入几大碗开水，盖上锅盖让汤沸腾，加入白玉菇和金针菇，一起煮约2分钟。

这道番茄蘑菇汤的正确做法你学会了吗？

六、怎么做丝瓜汤，汤汁才会成白色，而且浓郁好喝？

个人经验，有两种方法

第一种：放油，下蒜末爆香，下丝瓜快速颠锅，让丝瓜都蘸上油，放一点水煮至开锅，放盐拌匀出锅。

第二种：放油爆香蒜末够放适量水，煮开后下丝瓜拌匀，再次煮开后，闷煮一下，放盐出锅。

七、丝瓜汤是哪种丝瓜？

一般用不带棱的丝瓜做汤，这种丝瓜肉多，好吃。

八、丝瓜汤丝瓜怎么切？

丝瓜去皮，切小块！这丝瓜特爱熟！

九、丝瓜的家常菜做法？

用料

丝瓜 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量

步骤 

1.丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

2.然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

3.切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

4.大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

5.锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

6.将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

7.再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

8.加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

9.这样一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。

十、丝瓜汤热量？

27大卡/100克

食材：

香菇、丝瓜、葱姜蒜

做法：

1、香菇切片、丝瓜切块

2、锅中少许油，爆葱姜蒜，放入香菇片，稍微炒一下。

3、加入清水，放入丝瓜块

4、炖20分钟，加入食盐和调料即可。