凉拌菜谱大全家常菜

【菜谱分享】凉拌菜谱大全——家常菜

凉拌菜，是一道清爽可口的家常菜，非常适合夏季食用。今天就为大家分享几个常见的凉拌菜谱，简单易学，快来看看吧！

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、大蒜、小米椒、生抽、香醋、盐、糖、香油

步骤：

• 将黄瓜洗净，切成细长的条状。
• 将大蒜剁成蒜末，小米椒切碎备用。
• 将生抽、香醋、盐、糖、香油调成酱汁。
• 将切好的黄瓜放入碗中，加入蒜末和小米椒，淋上酱汁，拌匀即可。

小贴士：黄瓜焯水可以去除涩味，口感更清脆。

凉拌木耳

材料：木耳、胡萝卜、大蒜、青红椒、生抽、香油

步骤：

• 将木耳提前泡发，洗净备用。
• 将胡萝卜、青红椒切成细丝状备用。
• 将大蒜剁成蒜末备用。
• 将木耳、胡萝卜和青红椒放入开水中焯水，捞出沥干水分。
• 将生抽和香油调成酱汁。
• 将焯水后的食材和蒜末拌匀，淋上酱汁即可。

小贴士：焯水时间不宜过长，否则会影响木耳的口感。

凉拌海带丝

材料：海带丝、大蒜、小米椒、生抽、香醋、盐、糖、香油

步骤：

• 将海带丝洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
• 将大蒜剁成蒜末，小米椒切碎备用。
• 将生抽、香醋、盐、糖、香油调成酱汁。
• 将海带丝和蒜末、小米椒拌匀，淋上酱汁即可。

(此处省略一千字…