安徽凉菜菜谱大全

【专业菜谱】安徽凉菜菜谱大全

安徽凉菜是一道美味可口的传统小吃，它以独特的口味和鲜美的口感而受到广泛喜爱。下面就让我们一起来学习如何制作一道美味的安徽凉菜。

所需材料

• 瘦猪肉适量
• 黄瓜一根
• 胡萝卜一根
• 豆芽适量
• 大蒜适量
• 生姜适量
• 酱油适量
• 醋适量
• 盐适量
• 糖适量
• 花椒粉适量

制作步骤

1. 将瘦猪肉洗净，切成丝，用热水焯一下，捞出备用。

2. 将黄瓜、胡萝卜洗净，切成丝备用。

3. 将豆芽洗净，放入热水中焯一下，捞出备用。

4. 大蒜和生姜剁成末备用。

5. 将酱油、醋、盐、糖、花椒粉放入碗中拌匀，制成调料汁。

6. 将瘦猪肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽放入碗中，加入调料汁和蒜末、姜末拌匀。

7. 将拌好的凉菜装盘，即可享用。

注意事项

• 焯蔬菜时不要时间过长，以免影响口感。
• 调料汁可以根据个人口味适量增减。

（此处为具体步骤）这是安徽凉菜的基本做法，你可以根据自己的口味适当调整。如果你想尝试不同的配料或调料，可以随时添加。凉菜作为小吃，既方便又美味，适合在闲暇时享用。如果你想了解更多美食的制作方法，可以继续关注我们的博客。