青椒炒螺丝怎么炒？ 家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、青椒炒螺丝怎么炒？

买来的螺丝放入水中让它吐尽泥沙，最好在水中滴几滴油

2/7吐尽泥沙后，将螺丝减去螺尾，这样吃的时候好吸，准备好八角，蒜头，姜

3/7将青椒切好

4/7把螺丝放入锅中焯一下

5/7锅中放油，将姜，八角，蒜头放入爆香

6/7再放入青椒，螺丝下锅爆炒，炒时加料酒，料酒加完后一会儿加些水

7/7再加酱油，盐，与鸡精

二、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

三、家常菜木耳炒肉怎么做？

按我家常做法就是：

1：肉腌好后 炒断生

2：油热撒点盐放木耳

3：大火炒3分钟左右放肉丝，继续炒2分钟放生抽 耗油 盐 出锅。

介绍木耳我炒过的配菜：胡萝卜丝炒木耳，丝瓜炒木耳，鸡蛋炒木耳，芹菜炒木耳。木耳女生可以多吃 补血的。

四、怎么炒出清淡健康的家常菜？

清淡健康的家常菜，首先必要要接受清淡这两个字才行。清淡的菜品一般指没有葱，姜，蒜等刺激性辅材，而且调料用的也非常简单，甚至连鸡精都看不到。就拿青菜来说吧，他能清淡到什么程度，就用一点点菜油炒熟，放一点耗油就出锅，其余调料一点不用。

五、家常菜花炒冬瓜做法？

冬瓜具有：减肥降脂、清热化痰、利尿消肿、防癌抗癌、润肤美容的功效。

这道菜几分钟即可搞定，简单到不能再简单，尤其在夏天闷热时宜食。

用料

冬瓜 250g

盐 1/4勺

葱花 少许

清炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

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冬瓜半斤

步骤 2

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去皮去瓤，洗净。

步骤 3

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切成均匀的小方块，厚薄程度视个人喜好。

步骤 4

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热锅，入油，加入冬瓜爆炒。

步骤 5

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炒的过程中加入一点水，大火煮开收汁。

步骤 6

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待冬瓜由白色变成晶莹剔透后代表冬瓜炒熟了。

步骤 7

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汤汁不要收太干，出锅。

步骤 8

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撒上葱花点缀即可。这道菜虽然简单，味道绝对惊艳

六、炒猪肝家常菜日记？

1.首先，我们准备一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净。

2.然后把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟 吃起来更嫩滑。切好以后再把猪肝用清水淘洗几遍，洗至水非常清澈才可以，以免吃的时候有腥味。

3.下面，我们把猪肝沥干水分腌一下，加入食盐2克，白糖2克，胡椒粉2克，老抽3克调底色，用手抓匀给猪肝码底味，抓入一小把淀粉、再次抓匀后腌制5分钟，淀粉遇热糊化能够锁住猪肝中的水分，增加嫩滑的口感。

4.接着，我们准备一下辅料。红椒半个、把籽去除切成三角片，青椒一个、也切成同样的三角片，有青有红炒出来比较好看。洋葱半个、切成三角片，把粘在一起的打散，和青红椒放在一起备用。

5.大葱切成马蹄片，生姜切成薄片，几根片泡椒切成圈，一把野山椒从中间一分为二，放在同一个盆中。

6.另外准备一个小碗，加入味精1克、白糖少许、鸡精2克、料酒10克、老抽3克。用清水稀释一下，淋入一点水淀粉搅拌均匀备用。提前把调料兑好，能够减少猪肝在锅内的时间，炒出来更加鲜嫩。

7.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热、加入植物油滑锅，这一步能防止猪肝粘锅。滑好锅以后 倒出热油、加入凉油，把猪肝倒入锅中快速翻炒至猪肝滑定型变色。

七、宁夏炒茄子家常菜？

茄子洗净切成条备用，葱姜蒜切末，活辣椒切丝，起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒香，把切好的茄子放锅里炒，边炒边放入调味料，盐，老抽，白胡椒粉，迅速炒炒，放青椒丝，生抽，蚝油，鸡精味精少许，放点辣椒油调色，尝尝味道怎么样，出锅装盘，撒点香菜点缀就可以了

八、不用炒的家常菜？

凉拌黄瓜、凉拌黄绿豆芽、凉拌西红柿、凉拌猪头肉、凉拌猪耳朵、凉拌西芹木耳、凉拌花生米、凉拌粉丝、凉拌木耳、生炝西兰花、凉拌豆腐皮等等。

九、家常菜怎么炒好吃？

蜜汁鸡翅

准备食材：鸡中翅，蒜末，蜂蜜，白芝麻。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，两面划刀，加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制两个小时。

2、将腌制好的鸡中翅，放入烤盘上，再放入预热的烤箱，180度烤20分钟。再刷一层腌制酱汁，翻面继续烤10分钟。

3、烤熟之后，夹出来放在盘子上，撒上白芝麻即可上桌开吃。

二、香菇油菜

准备食材：香菇，油菜，蒜末。

做法步骤：

1、香菇清洗干净切成片，油菜掰开后清洗干净。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒，炒软后放入油菜翻炒均匀。

3、油菜炒软后，加入食盐、生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

十、怎样炒牛肉家常菜？

原料：牛肉500g、大蒜适量、红薯粉适量、生抽适量、生姜适量、辣椒适量。

做法步骤：

第1步、准备牛肉清洗干净

第2步、切片加入红薯粉生抽腌制片刻

第3步、大蒜辣椒生姜切好备用

第4步、锅中热油爆炒牛肉片快速盛出

第5步、留下的油炒香蒜辣椒

第6步、加入牛肉翻炒均匀加入适量盐生抽调味即可