捞汁海螺的正确做法？

一、捞汁海螺的正确做法？

用料:

小海螺 适量，海白虾 适量，鲍鱼 适量，花蛤 适量，姜丝 6克，葱 3段，蒜 10瓣，青红杭椒 4~5根，花椒 10粒，熟芝麻 2克，柠檬 4片，盐 3~4克，鲜花椒 6克，一品鲜酱油 70毫升，海天味极鲜 50毫升，辣鲜露调味料 30毫升，料酒 10毫升，蜂蜜 50克，蚝油 30克，香油 10毫升，油 适量，辣椒油 20毫升

做法步骤:

1、鸡爪去掉指甲剁小块，虾用剪刀沿后背剪开取出虾线；

2、鲍鱼将壳去掉。加入适量的盐搓揉干净，处理掉内脏以及鲍鱼嘴，切花刀；

3、锅内倒水，加入葱、姜、花椒和鸡爪，启动【白斩鸡】功能，将鸡爪煮熟后捞出,放入凉水中浸凉；（放入凉水或者冰水，这样鸡爪吃起来更加Q弹哦）

4、重新烧水处理海鲜，水开后加入姜片，放入海螺、虾、鲍鱼、花蛤，等到虾变红后，将海鲜捞出，放入凉水中清洗干净；

5、蒜切片，姜切细丝，青红杭椒切丁，柠檬切片去籽；

6、将切好的调味食材放入容器中，加入一品鲜酱油、料酒、蜂蜜、芝麻、香油、鲜花椒、油、辣椒油、海天味极鲜、辣鲜露调味料、蚝油、盐等所有调料，并加入150毫升水，将所有调料混合均匀；（调料：姜丝6克、葱3段、蒜10瓣、青红杭椒4~5根、花椒10粒、熟芝麻2克、柠檬4片、盐3~4克、鲜花椒6克、一品鲜酱油70毫升、海天味极鲜50毫升、辣鲜露调味料30毫升、料酒10毫升、蜂蜜50克、蚝油30克、香油10毫升、油适量、辣椒油20毫升，其中有适量的油，要加热后在加入哦，这样能激发调料的香味，吃起来更香）

7、最后将海鲜和鸡爪，放入调好的捞汁中，搅拌均匀，放入冰箱腌制4小时左右，即可食用哦~

二、海鲜捞汁饭的正宗做法？

用料

海兔 300g

花椒 3g

香叶 2片

八角 2个

姜片 2片

蒜末 1勺

小米辣 2个

生抽 10g

醋 10g

糖 1茶匙

盐 1克

辣椒面 1勺

做法:

1、锅中加一碗水，放花椒、八角、香叶、姜片煮开，把这个卤水倒入碗中备用。锅中再加水，水开放料酒和海鲜，煮3分钟捞出备用

2、碗中加蒜末、小米辣、辣椒粉备用，锅中热一大勺油，油热浇在蒜末等食材上；接着加入生抽、醋、糖、盐、5勺卤水，搅匀

3、海鲜蘸调好的料汁或者把料汁倒入海鲜中都可以

4、快试试吧

海兔的营养功效

消炎退热，润肺滋阴

料酒 1勺

三、捞汁贝壳的做法？

食材清单

扇贝 750克、 小米辣 3个 、 辣椒粉 2勺 、 白芝麻 5克 、 蒜末 3茶匙 、 珍选海鲜捞汁 100克

烹饪步骤

步骤1

锅坐冷水，加入葱姜料酒

步骤2

下入扇贝肉，水开后煮二分钟，捞出

步骤3

去掉内脏，清洗干净备用

步骤4

碗中加入蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻

步骤5

锅中放油

步骤6

油热泼入碗里，趁热搅拌均匀

步骤7

加入珍选海鲜捞汁，搅拌均匀

步骤8

倒入扇贝中，加入香菜，搅拌均匀，入冰箱冷藏二十分钟

四、捞汁小海鲜生蚝怎么处理？

你好，处理步骤如下：

1.将生蚝放到清水中浸泡30分钟，让它们吐出泥沙和杂质。

2.用刷子轻轻刷拭生蚝外壳，并用清水冲洗干净。

3.将生蚝放在开水中煮2-3分钟，直到外壳打开。

4.用勺子将生蚝从壳中取出，将汁水留下备用。

5.将洋葱、青椒、红椒切成丝，姜蒜切成末。

6.锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，再加入洋葱、青椒、红椒翻炒。

7.加入生蚝汁水、盐、糖、鸡精、料酒烧开，再放入生蚝煮2分钟。

8.最后加入淀粉水勾芡即可。

提示：生蚝的食用方法多种多样，除了煮汁之外，还可以生吃、蒸、烤等。但是生蚝需要新鲜，如有异味或变质不要食用。

五、龙虾捞汁的做法？

龙虾尾焯水，放入料酒，葱段，姜片

步骤 2

控干水分，这步也可以过油炸一下。看个人喜好

步骤 3

所有的配料放在可以密封的盒子里

步骤 4

放入控干水分或者油炸控干油的龙虾尾

步骤 5

我家没白芝麻了，就没拍。密封放入冰箱冷藏一夜。就可以吃了。

龙虾尾吃没了，也可以用底料泡一些金针菇这类素菜。但是不适合在泡海鲜了，味道被龙虾尾吸收的差不多了。

这个做出来的捞汁，比外面的还赞。自己试试，虽然调料多，但是胜在你都知道自己吃了什么。

万物都可以捞汁，例如鲍鱼，大虾，扇贝，海螺，花蛤，土豆片，金针菇。

六、海鲜捞汁排行榜？

回答如下：1. 香辣海鲜捞汁：以辣椒和各种海鲜为主要材料制成，口感辣味十足，非常受欢迎。

2. 清汤海鲜捞汁：以清汤为基础，加入各种鲜美海鲜，清爽可口。

3. 酸辣海鲜捞汁：以醋和辣椒为调味料，搭配各种海鲜，口感酸辣可口。

4. 鲜香海鲜捞汁：以各种鲜味海鲜为主要材料，搭配香料和调味料制成，浓郁鲜美。

5. 红烧海鲜捞汁：以红烧汁为基础，加入各种海鲜和配菜，口感浓郁，味道香醇。

6. 芝士海鲜捞汁：以芝士为调味料，搭配各种海鲜和蔬菜，口感丰富，味道浓郁。

7. 椒盐海鲜捞汁：以椒盐为调味料，搭配各种海鲜和蔬菜，口感香脆可口。