素菜家常菜谱大全做法

素菜家常菜谱大全做法

素菜，作为家常菜中的重要组成部分，以其清淡的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一些素菜的家常菜谱，让您的餐桌更加丰富多彩。

素菜家常菜谱

• 清炒西兰花
• 素炒豆芽
• 素炒土豆丝
• 素炒豆腐
• 素炒三丝（豆皮、青椒、木耳丝）

首先，我们来看看清炒西兰花的做法：

清炒西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、糖、生抽、胡椒粉、水淀粉

步骤：

1. 西兰花洗净切成小朵，焯水捞出沥干水分备用。

2. 锅中底油烧热，放入蒜末爆香。

3. 加入西兰花和盐、糖、生抽、胡椒粉翻炒均匀。

4. 淋入水淀粉勾薄芡，翻炒均匀出锅即可。

素炒豆芽的做法也十分简单：

素炒豆芽

材料：豆芽、蒜末、盐、生抽、胡椒粉

步骤：

1. 豆芽焯水捞出。

2. 锅中底油烧热，放入蒜末爆香。

3. 加入豆芽和盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀出锅即可。

除了以上两种素菜，还有素炒土豆丝和素炒豆腐也是非常受欢迎的家常菜。

素炒土豆丝

材料：土豆丝、青红椒丝、蒜末、盐、糖、生抽、胡椒粉

步骤：

1. 土豆丝焯水捞出沥干水分备用。

2. 锅中底油烧热，放入蒜末爆香。

3. 加入土豆丝和青红椒丝以及盐、糖、生抽、胡椒粉翻炒均匀。

4. 淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀出锅即可。

还有素炒三丝也相当美味…

素炒豆腐

材料：豆腐、葱姜蒜末、红椒末、盐、糖、生抽、胡椒粉、美极鲜味汁

步骤：

1. 豆腐切块，煎至金黄备用。

2. 锅中底油烧热，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入豆腐和盐、糖、生抽、胡椒粉翻炒均匀。

4. 加入美极鲜味汁，翻炒均匀出锅即可。

以上就是一些常见的素菜家常菜谱，希望对您的餐桌有所帮助。当然，每个人的口味不同，您可以根据个人喜好适当调整。`