海洋锅做法？

一、海洋锅做法？

海洋锅是一种以海鲜为主要食材的火锅，其特点是汤底清淡，食材新鲜多样，味道鲜美。以下是海洋锅的一种制作方法：

材料：

海参、鱼翅、虾、蛤蜊、鱿鱼、鸡肉、蔬菜等海鲜食材

浓汤宝、姜片、葱段、盐、胡椒粉、香菜等调味料

步骤：

准备海鲜食材，将海参、鱼翅、虾、蛤蜊、鱿鱼等清洗干净，切成适当大小的块状或片状。

准备浓汤宝，将姜片和葱段放入锅中，加入适量清水煮沸。

将浓汤宝放入锅中，用小火煮至溶化，再加入适量的盐和胡椒粉调味。

将海鲜食材逐一放入锅中，煮至熟透。

最后加入香菜等调味料即可食用。

海洋锅的特点是汤底清淡，食材新鲜多样，味道鲜美。除了上述做法外，还可以根据个人口味和喜好添加其他食材和调味料。

二、蒸海鲜的锅怎么去腥味？

1;放点柠汁搅拌,然後在放醋加清水搅拌,加鸡蛋清,然後把汁全部倒出来.这样可以去腥喔,如果想让味道不变,就要下姜粉和叶粉加蛋粉搅拌20分钟了囖.

2;这个简单喔,去商场买冻海鲜除味100度'C鲜喷刷药水,要注明是国产商标的,而且是注明对人体无害和不会破坏海鲜质量的,回家後同清水一起喷,因为怕太浓会把味道盖住了,所以劝你用清水一起喷.真的,如果放些姜会使海鲜更加香嫩.

3;呵呵,把海鲜的汁倒去,去商店买蔬菜素快速速递车'C,记住也是国标商标喔,注明和上面一样的.把这个涂抹在海鲜上,在放清水,味道可加.

4;重煮了,呵呵.

三、胶东一品锅是什么？

胶江海鲜一品锅也叫一品炖菜，据说很早以前胶东有个一品命官，他很喜欢把各种海鲜和大白菜一起炖着吃，后人就把这叫一品锅。

　　胶东海鲜一品锅的做法并不难，成菜清香咸鲜，很美味。下面就说说海鲜一品锅的正宗制作方法，让你了解怎么做味道正宗的海鲜一品锅。

原料：

明虾3个，鲜鱿鱼20克，梭子蟹1只，大白菜叶100克，大葱10克，咸鸭蛋黄1个，香菜2根，盐适量，料酒15毫升，胡椒粉3克。

准备工作：

　　1、大白菜叶洗净后用手撕成片片，咸鸭蛋黄碾碎，葱切成葱花，香菜切末。

　　2、梭子蟹刷洗干净后打开后盖，剪掉毛边等杂物再剁成大块。

　　3、明虾剪去虾须和虾枪，从背部开刀挑出虾线。

　　4、鲜鱿鱼去除内脏和黑膜，再次洗净后切十字花刀或直接切成小块。

做法步骤：

　　1、汤锅加水烧开后放入料酒，再放入梭子蟹和明虾焯水，最后放入鲜鱿鱼焯水。

　　2、另起汤锅加水烧开，放入撕好的大白菜叶焯水。

　　3、起炒锅，下少许油烧热后放入咸鸭蛋黄炒到起沫，下葱花，再下入明虾、梭子蟹和大白菜叶。

　　4、添加适量清水后把锅大火烧开，加盐，改中小火炖10分钟左右再放入鲜鱿鱼。

　　5、继续炖1分钟后放入胡椒粉调味，盛入小铁锅里，撒入香菜末点缀菜肴，上桌。

成功要点：

　　1、咸鸭蛋黄不要用市场上买来的，那种咸鸭蛋黄假的很多，还是自己腌制的鸭鸭蛋黄比较香。

　　2、梭子蟹切成大块下锅比较好，这样能让梭子蟹的鲜味更容易融入汤里。

　　3、梭子蟹、明虾和鱿鱼焯水的时间都不宜长，否则就容易让鲜味流失，也容易让肉质变老。

　　4、炒咸鸭蛋黄的时候锅不能太热，否则蛋黄容易糊锅。

　　5、最后一定要把菜放在小铁锅里，边加热边吃，因为这道菜凉了以后就会有腥味的。