舌尖皇上丨古代民间小吃

之前咱们有说皇宫的小吃，无论在古装影视剧里面都是非常常见的，种类众多，外观也非常美观，而古代民间小吃大家有了解多少呢。虽然民间小吃可能不会像皇宫里那么精美，相比味道和种类也是非常不错的。今天小编就给大家说一说古代民间的小吃。

第一冰糖葫芦，在天津又叫糖墩儿。冰糖葫芦是中国最经典的传统小吃之一。在北方冬天非常常见，用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。据说冰糖葫芦是在绍熙年间诞生的，绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与山楂煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

第二菱粉糕，菱粉糕为清代南方地区一味传统特色名食，菱就是菱角，水生植物的一种，又叫水栗子。把老菱角加工成的菱粉，洁白带甜，口感较滑。菱粉混合面粉做糕，加上桂花、糖、干果等蒸熟，就成了不同种类的菱粉糕。性甘味凉，有抗癌功效。可生吃解暑。熟食可以补气血，增强免疫力。但不可多吃会气滞。在《红楼梦》第三十九回提到:婆子一时拿了盒子回来说:“二奶奶说叫奶奶和姑娘们别笑话要嘴吃。这个盒子里是方才舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿给奶奶姑娘们的。

在古代民间小吃非常非常多，这里小编只是介绍了两款非常常见的小吃，还有糖画，竹筒粽子等等，这些小吃不仅是一个个甜品，更代表古代人民对于美食的追求。