让人意想不到的宋代小吃

东坡肉、火锅、冷饮、汤圆、爆米花，还有各种各样的糕点……是不是想想就要流口水啦，可是大家想不到吧，这些我们日常就能吃到的美食，在宋代就已经被发明甚至流行起来啦！

一、嘿！宋代的街道好热闹

在宋代以前，有一种制度叫作宵禁，意思是禁止入夜后人们在大街上行走，违反这一制度的人甚至要受到惩罚。但是这一制度在宋代的时候逐渐瓦解，人们可以在夜晚出来活动，所以夜间的商业活动逐渐兴盛起来，其中就包括了餐饮业。

作为北宋的都城，开封的大街上遍布着大大小小的饭店，被称为中国十大传世名画之一的《清明上河图》记载了当时开封的繁荣街景，除了有“五星级”的超豪华酒楼、各种门类的美食店铺，还有很多小商贩拎着篮、挑着担贩卖食物……悄悄说一声，在宋代，已经有了专门的外卖小哥了，哈哈，我们经常接触的外卖小哥原来在宋代已经“奔跑”起来了！

二、哇！好多美食

（一）东坡肉。东坡肉是中国人餐桌上最常见的一道菜式，真可谓油而不腻、酥而不烂、入口即化，品后半晌，还余满口醇香。那大家知道吗？这道名菜是宋代的著名大词人苏轼在黄州发明的，苏轼字东坡，所以这道菜被人们称为“东坡肉”。除此之外，苏轼还发明了很多美食，比如东坡肘子、羊蝎子……甚至连一不小心就会让人中毒的河豚都敢品尝呢。看来，苏轼不仅是一位大词人，也是位大美食家呢，要不然怎么会写出“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样的诗句呢。

（二）冷饮。呵！想不到吧，宋代就有冷饮了。随着冰块保存技术的进步，“冰雪”对于宋人来说，已经不是什么稀罕物啦。不仅如此，人家也会像我们现在的各种冷饮、雪糕，制作出各种口味，品类繁多，比如“冰雪甘草汤”就是用甘草、砂糖、清水、冰块做的，“绿豆冰雪凉水”就类似于冰镇绿豆汤……在夏天，大街上会有很多叫卖“冰雪”的商贩，这个时候，有什么会比来一口冷饮更解暑的呢？

除了以上两种，宋代还有许许多多的美食。那糕点来说，有糖糕、花糕、蜜糕、糍糕、蜂糖糕、雪糕、彩糕、栗糕、麦糕、豆糕、小甑糕蒸、重阳糕……还有宋人很喜欢的羊肉，就有铺羊粉饭、烧羊肉、斩羊、蒸羊头等数十种吃法。还有很多小朋友喜欢吃的蜜饯、果脯等，在宋代也有许多品类。

宋皇室南迁杭州后，随之南迁的北方人把许多北方美食带到了南方，再加上南方原有的美食，促进了南北美食的大融合。

总之，如果你一不小心来到宋代，那你可就有口福啦……