云南家常菜谱100道简单

【专业】云南家常菜谱100道简单

大家好！今天来分享一下云南家常菜谱100道简单，都是我们日常生活中非常常见的菜品，简单易学，而且非常美味。

热门菜品

• 清炒豆芽
• 红烧茄子
• 酸辣土豆丝
• 酸辣汤
• 清炒油麦菜
• 土豆炖牛肉
• 回锅肉
• 干煸豆角
• 鱼香肉丝
• 蒜蓉粉丝蒸扇贝

这些菜品都是云南家常菜中的经典，做法简单，食材常见，味道鲜美。如果你想学做云南菜，这些菜品绝对是你的首选。下面就来介绍一下这些菜品的做法。

清炒豆芽

食材：豆芽、葱、蒜、盐、鸡精、油

步骤：

• 将豆芽洗净，葱蒜切末备用。
• 锅中放入适量油，烧热后放入葱蒜爆香。
• 放入豆芽翻炒，加入盐、鸡精翻炒均匀。
• 炒至豆芽断生即可出锅。

红烧茄子

食材：茄子、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、油

步骤：

• 茄子切块，葱姜蒜切末备用。
• 锅中放入适量油，将茄子煎至金黄。
• 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
• 放入煎好的茄子，加入盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
• 加入适量水，焖煮至茄子熟软。
• 收汁出锅，撒上葱花即可。

除了以上两种经典菜品，还有许多其他的云南家常菜也非常美味。比如酸辣土豆丝、酸辣汤、清炒油麦菜等等。这些菜品的做法也非常简单，只需要根据食材和调料进行简单的烹饪即可。如果你想学做云南菜，不妨试试这些菜品。

结语

云南家常菜不仅美味可口，而且营养丰富。希望这些简单的菜品能够帮助大家在日常生活中更好地享受美食。如果你有更好的菜品推荐或者烹饪技巧，欢迎在评论区分享哦！