清明节又叫寒食节，是节气，也是节日，是我国四大传统节日之一，在清明节这一天，人们是不开火煮东西吃的，因此，在清明节这一天吃的东西都是干粮，或者是前一天都煮好的。

清明节作为传统节日，当然是离不开吃这个事了，而且我们要吃出特色，吃出寓意还要吃出文化。那么清明节到底吃什么？你知道多少呢？

接下来分享10道有各地特色的，清明节习俗的美食。

青团

江南人吃青团，美其名曰“长春”，是将糯米粉里裹着艾草汁，看起来犹绿如玉，闻起来清香扑鼻。吃起来非常的软糯香甜，馅料从传统的红豆沙到后来的咸蛋黄肉松啊，种类越来越丰富。

艾粄

客家人吃艾粄，艾粄是清明粄中其中的一种，是一种美味的特色传统小吃，属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成。在客家当地有一句老话叫：清明前后吃艾粄，一年到头不生病。（据说用客家话说出来就非常的押韵）

薄饼

福建闽南地区吃薄饼，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，在当地也是非常有讲究的， 会在薄饼里面包进去各种的蔬菜，寓意着农苗兴旺。

炒米团

四川当地清明节这一天吃的是炒米团，在当地也叫欢喜团，在清朝时候就有人专门写道，欢喜安全，欢喜团，春郊美食百忧宽。寓意着吃完这个欢喜团，百忧尽消，只有快乐。

子推馍

山西清明节的时候要吃一种叫子推馍的面食，用来纪念介子推不求名利的品质，子推馍是一种类似于头盔的面点，馍的里面包有鸡蛋或红枣，表面贴上用面做成的各种小动物，或者直接将馍捏成小动物的形状，非常受小朋友们喜欢。

大葱蛋饼

青岛人在清明节的时候要吃大葱蛋饼习俗，这样意味着聪明伶俐。这个习俗一直延续至今。另外，旧时青岛地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。

枣糕

北方人在清明节这一天有吃早糕的习俗，枣糕还是“满汉全席”十大糕点之一。在清朝，枣糕是宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点的美称，所以一些重大的日子，人们都会想起它来。

馓子

南北各地清明节时要吃的馓子，这个馓子外型看起来很像瘦身成功的麻花，做法就是将面粉制成的原料放到油锅里炸熟，李时珍在本草纲目里写过“寒具即食馓也”。意思是到寒食节的时候是要吃馓子的。

清明饭团

清明饭团，它是将艾草麻叶清明菜荠菜的去梗煮熟，在拌在淘洗干净的糯米中，做成饭团的形状，再加上红糖放入锅中蒸熟。

鸡蛋

人们在清明节这一天还会吃鸡蛋，尤其是孩子最要吃，每年清明节，家里的长辈都会准备一些鸡蛋，然后把鸡蛋涂上各种各样的颜色，这其实是有寓意的。在清明节吃鸡蛋，寓意一整年都会有好运接下来的一整年都会有一个好身体。

结语：

清明节，又称踏青节、祭祖节等，既是自然节气点，也是传统节日，旧俗在清明前一天，禁火寒食，全吃冷食，不动烟火，看了清明节的饮食介绍，真让人觉得我国南北各地的清明食俗真是丰富多彩。

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