家常菜谱10道简单

家常菜谱10道简单

随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在家做饭来节省时间和精力。今天，我们将分享10道简单易学的家常菜谱，让您的餐桌更加丰富多彩。

1. 青椒炒肉丝

材料：青椒、猪肉、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉

步骤：

• 将猪肉切成丝，加入生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。
• 青椒去籽切丝，姜蒜切末备用。
• 锅中加油烧热，放入姜蒜末炒香，加入肉丝炒至变色。
• 加入青椒丝翻炒至断生，加盐、糖和老抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：猪肉选择肥瘦相间的，口感更佳。青椒可根据个人口味选择不同品种。

2. 番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、盐、糖、油

步骤：

• 番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
• 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液煎至凝固，翻炒均匀盛出。
• 锅中留底油，加入番茄块翻炒至软烂。
• 加入炒好的鸡蛋，加盐、糖调味，翻炒均匀即可。

小贴士：番茄可加入少许盐腌制片刻，更容易炒烂。

3. 土豆丝炒牛肉

材料：土豆、牛肉、青红椒、姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉

步骤：

• 将牛肉切成丝，加入生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。
• 土豆去皮切丝，青红椒切丝，姜蒜切末备用。
• 锅中加油烧热，放入姜蒜末炒香，加入腌制好的牛肉丝炒至变色。
• 加入土豆丝煸炒至断生，加盐、糖调味。
• 最后加入青红椒丝翻炒均匀即可。

小贴士：牛肉选择里脊肉更嫩滑。

4. 酸辣土豆丝

材料：土豆、青红椒、醋、生抽、盐、糖、辣椒油

步骤：

• 土豆切丝，青红椒切丝备用。
• 锅中加油烧热，放入土豆丝煸炒至断生。
• 加入青红椒丝和盐、糖、生抽、醋、辣椒油调味。
• 翻炒均匀即可。

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