淡菜干要泡多久？

一、淡菜干要泡多久？

众所周知，淡菜干是由鲜活的贻贝加工而来，虽然能够存储较长的时间，但是我们在食用的时候，处理过程也相对麻烦一点。淡菜干在食用烹饪前必须经过泡发，泡发的时间至少需要提前2至5个小时才行，而且淡菜干泡的时间是越长越好的。

二、淡菜干怎么泡发

通常我们泡发淡菜干时，要先把它洗干净，放置在装满热水的碗中;或者是将淡菜干放入碗里后，在其中加入黄酒进行浸泡，这个时间至少需要持续1至2个小时才可以。而且洗淡菜干最好使用淘米水，这样会比较容易洗干净。

二、淡菜干可以直接食用吗？

可以直接吃。

淡菜干是贻贝煮熟后的加工品，是可以直接食用的，口感类似干的鱿鱼，不过一般直接干吃的少，首先是觉得不是很干净，还需要再处理一下才能食用，然后就是淡菜干直接食用，不能完全将其风味给激发出来，经过加热、烹饪后，口感更佳，因此，通常淡菜都是烹饪料理后食用。