配着这盘家常菜之豆瓣鲫鱼，米饭可以吃三大碗

到了吃鱼的季节啦！ 野生的，清甜可口！

By 珞熙哲

用料

• 鲫鱼 1条
• 大蒜 1瓣
• 生姜 一片
• 香葱 1棵
• 萝卜 半个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 干辣椒 2个
• 花椒 10粒

做法步骤

1、萝卜洗净切细条，鱼清洗干净。

2、准备花椒，洋葱切丝，干辣椒剪断，蒜拍碎，姜切丝。

3、锅中放油，冷油下锅哈！

4、煎至两面金黄。

5、煎好后，加一勺豆瓣酱，一勺盐，所有调料倒进去翻炒一下。

6、加入萝卜，加温开水没过鱼和萝卜。

7、煮开后，，小火调味，再加半勺盐，一勺生抽，一勺醋。

8、装盘，开动啦！！！

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

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