西北五省陕西，甘肃，宁夏，青海，新疆都有那些特色小吃？

西北五省指的是陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区和新疆维吾尔自治区。这些地区都有丰富的特色小吃，以下是一些典型的代表：

1. 陕西省：

– 羊肉泡馍：西安的传统特色美食，以馍为主食，搭配羊肉、面条和丰富的蔬菜调料，味道浓郁。

– 肉夹馍：陕西特色面食，将卤好的肉夹在馍中，口感鲜美，肉质酥脆。

– 凉皮：以面粉为主要原料，制作成薄皮，搭配辣椒、香葱等调料，口感凉爽，味道鲜美。

2. 甘肃省：

– 牛肉面：甘肃的传统面食，选用优质的面粉，搭配牛肉汤和各种蔬菜调料，味道鲜美。

– 酿皮：以面粉为主要原料，制作成薄皮，搭配辣椒、香葱等调料，口感凉爽，味道鲜美。

– 灰豆子：甘肃的传统小吃，用绿豆、豌豆等豆类熬制而成，口感细腻，味道香甜。

3. 青海省：

– 酸奶：青海的特色美食，用牦牛奶或牛奶发酵而成，口感酸甜，营养价值高。

– 藏式糌粑：青海地区的传统小吃，由青稞面和酥油制成，口感酥香，富有特色。

– 青海湖刺梨：青海特产，果实饱满，味道酸甜，具有独特的风味。

4. 宁夏回族自治区：

– 手抓羊肉：宁夏的特色美食，选用优质的羊肉，烹饪时加入香料，味道鲜美，肉质酥烂。

– 回族凉皮：宁夏地区的特色小吃，制作方法与陕西凉皮相似，但调料中加入了回族特有的香料，味道独特。

– 沙棘：宁夏特产，果实酸甜，具有独特的风味，营养价值高。

5. 新疆维吾尔自治区：

– 大盘鸡：新疆的特色美食，将鸡肉与土豆、香料一起炖煮，味道鲜美，肉质酥烂。

– 羊肉串：新疆的传统烧烤美食，选用优质的羊肉，腌制后串在烤架上，烧烤而成，味道鲜美。

– 馕：新疆地区的特色面点，以面粉为主要原料，加入水和盐，揉成面团，烙制而成，口感酥香。

– 拉条子：新疆面食，选用优质的面粉，通过拉扯制作成粗长的面条，搭配蔬菜和肉类，味道鲜美。

以上是西北五省的一些典型特色小吃，希望能为您提供参考。实际上，这些地区还有很多其他美味的小吃，值得一一品尝。