酸豇豆的家常菜谱

酸豇豆的家常菜谱

酸豇豆是一种常见的食材，它具有酸爽可口的味道，非常适合作为一道家常菜。下面就为大家介绍酸豇豆的家常菜谱。

食材准备

• 酸豇豆适量
• 瘦肉适量
• 青红椒各一个
• 大蒜适量
• 生姜适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 食用油适量

烹饪步骤

1. 将酸豇豆切成小段，瘦肉切成丝，青红椒切成小块，生姜和大蒜切成末备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。

3. 加入酸豇豆翻炒均匀，加入生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀。

4. 加入青红椒块翻炒至断生，即可出锅。

酸豇豆的家常菜谱就完成了，做法简单，味道却非常好。酸豇豆的酸爽味道和瘦肉的鲜美相结合，再加上青红椒的鲜嫩口感，使得这道菜成为了一道美味可口的小菜。无论是在饭前还是作为下饭菜都是非常不错的选择。

小贴士

• 酸豇豆在炒之前需要用水焯一下，这样可以去除一些酸味，同时也能让菜品更加美观。
• 如果不喜欢太辣的青红椒，可以换成其他蔬菜或者不加辣椒，根据个人口味调整。
• 如果想要更入味，可以在酸豇豆炒好后腌制一段时间再炒。