家常菜谱糖醋排骨

【专业菜谱】糖醋排骨

糖醋排骨是一道深受大家喜爱的家常菜，今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！

材料准备

• 排骨：根据个人食量大小，适量准备。
• 料酒：适量。
• 生抽：适量。
• 老抽：适量。
• 红糖：适量。
• 醋：适量。
• 葱姜蒜：适量。

制作步骤

1. 将排骨洗净，切成小块，用料酒腌制10分钟。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的排骨，煸炒至表面微黄。

3. 锅中加入适量水，没过排骨为宜，然后加入生抽、老抽、红糖、醋，大火烧开后转小火慢炖。

4. 炖至汤汁收干，排骨酥烂即可出锅。

5. 可以撒上一些葱花或芝麻，增加香气。

烹饪小贴士

• 排骨可以选择肉质较嫩的部位，这样口感会更好。
• 煸炒排骨时火候不要太大，以免排骨烧焦。
• 加入调料时要适量，以免口感过酸或过甜。

糖醋排骨是一道简单易学，味道鲜美的家常菜。它的色泽红亮，口感酸甜适中，既能够满足人们的味蕾，又能提供人体所需的营养。不论是下饭还是下酒，都是一道绝佳的美味佳肴。快来试试吧，相信你一定能做出美味可口的糖醋排骨!

[来源：家庭烹饪工作室]