陕西省彬州市27种美食拟被评为“彬州名吃”

1月14日，彬州市首届特色美食现场评审活动在海鑫酒店举行。

评审活动邀请中国烹饪大师、陕西省烹饪餐饮行业协会副会长、咸阳市饭店烹饪餐饮行业协会会长赵海峰，原咸阳市餐饮宾馆行业协会会长、咸阳市饭店烹饪餐饮行业协会顾问、陕西省烹饪餐饮行业协会顾问郭敏等行业专家担任评委。

彬州市14家企业申报的饪子饼、煎汤面、黑猪肉丁包子、酱汁肘子、五香猪蹄、彬州御面、荞麦凉粉、羊肉泡馍等27个特色美食进行了现场制作，接受专家评审。各评审专家对各色菜品从色、香、味、形等方面进行了严格筛选，再逐一品尝、打分，最终共有14户企业（单位）27个品种拟被评为“彬州名吃”。

彬州市市场监督管理局党委委员孙亚哲说，举办彬州市首届特色名吃评选活动，是为了形成蕴含彬州深厚文化底蕴的彬州餐饮知名品牌，打造彬州市餐饮金字招牌。

彬州市融媒体中心 刘扬