10人吃饭点菜菜谱大全

10人吃饭点菜菜谱大全

在生活中，不少人都遇到过应对10人吃饭点菜的难题。面对这种情况，怎样才能不辜负大家的期望，做出美味可口的菜肴呢？本篇文章将为您提供一份10人吃饭点菜菜谱大全，帮助您度过这个难关。

热菜

1. 鱼香肉丝
材料：猪肉、胡萝卜、蒜末、葱末、香菜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、醋、淀粉、清汤
做法：将猪肉切成丝，胡萝卜切丝备用。锅中加热油，放入蒜末和葱末炒香，加入豆瓣酱炒香后放入猪肉丝煸炒至变色，再放入胡萝卜丝翻炒均匀。加入适量清汤，煮开后加入生抽、老抽、白糖和盐调味，用清汤勾芡后加入醋和香菜即可。

2. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、生姜、蒜末、葱末、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、淀粉
做法：将鸡胸肉切成丁，干辣椒剪成段，生姜切成片备用。锅中热油，将鸡丁炒至变色，再加入生姜片、蒜末和干辣椒炒香。加入适量料酒、生抽、老抽、白糖和盐调味，翻炒均匀。勾芡后加入醋和花生米翻炒均匀即可。

凉菜

1. 拍黄瓜
材料：黄瓜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油
做法：将黄瓜切成薄片备用。在冰水中泡一会儿，使黄瓜变脆后沥干。将黄瓜片放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻拍打，使其变软后倒入碗中。加入适量蒜末、生抽、醋、盐、糖和香油，拌匀后放入冰箱冷藏片刻即可食用。

2. 凉拌海带丝
材料：海带丝、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油
做法：将海带丝用开水烫一下，待凉备用。将蒜末放入碗中，加入适量生抽、醋、盐、糖和香油，搅拌均匀成汁。将海带丝放入碗中，倒入调好的汁，拌匀后放入冰箱冷藏片刻即可食用。

主食

1. 三鲜炒饭
材料：米饭、虾仁、鸡蛋、胡萝卜丁、青豆、盐、酱油、料酒
做法：锅中加热油，将虾仁炒熟备用。另起一锅，热油后加入鸡蛋炒散。加入胡萝卜丁和青豆翻炒均匀。将米饭加入锅中翻炒至松散，加入适量盐、酱油和料酒，继续翻炒均匀。最后加入炒熟的虾仁翻炒均匀即可。

2. 红烧肉
材料：五花肉、生姜、蒜末、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清汤
做法：将五花肉切成块，放入开水中煮一下去腥。锅中加热油，将五花肉煎至两面金黄，加入生姜、蒜末和葱段炒香。加入适量料酒、生抽、老抽、白糖和盐调味，翻炒均匀。最后加入清汤，炖煮40分钟至肉变软烂即可。

甜点

1. 水果拼盘
材料：苹果、橙子、香蕉、葡萄、猕猴桃
做法：将水果洗净，苹果和香蕉切片，橙子剥皮去膜后切段，猕猴桃和葡萄保留原状。将切好的水果摆放在盘中，可以根据个人喜好自由搭配。食用时可撒上适量糖粉提味。

2. 芒果布丁
材料：芒果、鲜奶、吉利丁粉、糖
做法：将芒果剥皮去核，切成小块备用。吉利丁粉用冷水泡软备用。锅中热鲜奶，加入适量糖搅拌溶解。离火后加入吉利丁粉搅拌均匀，待稍凉后倒入芒果块，轻轻搅拌均匀。将混合好的芒果布丁倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上，待凝固后取出即可享用。

希望本文提供的10人吃饭点菜菜谱大全能够对您有所帮助。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，选择适合人数的菜谱并掌握好烹饪技巧，都能为大家带来一顿美味的饭食。祝您烹饪愉快，用餐愉快！