【专业制作】简单家常小菜菜谱
作为美食爱好者,你是否在寻找一些简单又美味的家常小菜来丰富你的餐桌呢?本文将向您介绍一些简单家常小菜的菜谱,让您轻松在家制作美味佳肴。
菜品一:红烧茄子
材料:
- 茄子 500克
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
做法:
- 茄子切成小块,葱姜蒜切末备用。
- 锅中加油烧热,放入茄子煸炒至变色,盛出备用。
- 锅中留底油,加入葱姜蒜末炒香,加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀。
- 加入茄子翻炒均匀,添少许水烧开,转小火焖煮5分钟即可。
菜品二:酸辣土豆丝
材料:
- 土豆 2个
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 醋 适量
做法:
- 土豆去皮切成细丝,放入盐水中焯水后捞出备用。
- 锅中加油烧热,放入干辣椒、花椒炒香。
- 加入葱姜蒜末炒香,加入生抽、醋、盐翻炒均匀。
- 加入土豆丝翻炒均匀,淋上炒好的干辣椒和花椒即可。
菜品三:肉末豆腐
材料:
- 豆腐 300克
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 盐 适量
- 糖 适量
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